泪花伴着鼻涕流，肺儿差点咳出喉，吞咽吐沫需提气，吃饭喝水要老命！
夜里，接到好友的微信，一条接一条：
"流感了，一天没吃没喝，说不了话"
"头疼欲裂，是不是大脑没有糖供能了"
"对了，是不是不能吃鸡蛋，反正我也吞不了"
流行性感冒（流感）是由流感病毒引起的一种急性呼吸道传染病，严重危害人群健康。
流感到底多可怕
流感不同于普通感冒，它最显著的特点就是"突然暴发"、"迅速蔓延"、"波及面广"、"季节性流行"，会造成年老体弱者、年幼体弱者、合并慢性病患者的超额死亡。
我国是流感高发区，20世纪4次大流行中有3次起源于我国。流感发病率高，约10%～30%，但由于流感病毒抗原性变异较快，人类无法获得持久的免疫力。
非住院居家隔离时的饮食
非住院居家隔离的患者，一定要遵医嘱，实施合理的对症药物治疗。除此之外，保持房间通风，保证充分的休息，密切观察病情变化，及时到医院随诊。饮食则要做到营养均衡且易于消化，能量在（1800～2000）千卡/天。
食物选择上：
（1）主食每日（4～6）两，多以稠米粥、蒸软米饭、发面的面食（馒头、花卷、包子）、软烂的面条面片为主，也可蒸熟红薯、山药（但不要过多，100～150克/天）。如果是糖尿病患者，粗粮杂豆要与米混合，用压力锅蒸的相对软糯，便于消化吸收，但量要控制在总量的1/4～1/3。
（2）蔬菜每日（300～500）克，暂时不要选粗纤维较多的蔬菜（芹菜、西兰花、菜花、卷心菜、香菇、海带、木耳），可以选一些嫩叶菜（菠菜、娃娃菜、白菜心等）和去皮去籽的茄瓜类菜（西葫芦、西红柿、冬瓜等）；肉类也尽可能选择一些肌肉纤维较少、脂肪含量少的种类或部分，或经过制备后将其软化；碎菜粥、肉末菜心面片汤、西葫芦溜鸡片、冬瓜鱼片汤等都是不错的选择。
（3）鸡蛋、豆腐、酸奶也都是优质蛋白质的良好推荐，可以选择煮鸡蛋、荷包蛋、蒸蛋羹、蔬菜蛋花汤，青菜豆花汤（南豆腐）等。
（4）低脂便于胃排空，减轻胃肠负担，每天汤汤水水，植物油用量减至（20～25）克即可。也可用酱油替代食盐（不超过6克/天），给汤水、炒菜调调色，6毫升酱油替换1克食盐。
（5）水果与水分：每天（200-350）克新鲜水果，2000毫升左右的温开水是最好的选择。
不会做饭的可以这样做：
谁还不会煮粥、煮面条呢？如果你恰巧都不会，家中又无人照护，也可以购买全营养素的营养粉（看食物标签，里面有能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素齐全的），用（40～45）℃温开水冲调完毕，来补充一日营养所需。
住院治疗时的饮食
根据病情严重程度评估确定治疗场所，重症患者或者是病情需要密切观察的患者（妊娠中晚期/基础疾病明显加重/伴有器官功能衰竭/符合重症流感诊断标准）应该住院治疗，营养支持是基本的生命保障。
这时的能量及营养素推荐量会随着病情的变化随时调整，营养支持的途径首选经口天然食物，医院膳食种类丰富，有软饭、半流、流食等可供选择，因为患病人群多为老幼体弱者，吞咽功能较差，经口进食不足以满足机体营养需要时，口服补充或管饲（鼻胃管/鼻空肠管）营养液也可以考虑。
流感季的预防饮食
接种流感疫苗是其他方法不可替代的最有效预防流感及其并发症的手段。
当然，有个健康的体魄也非常重要，机体的免疫力强了，也能很好地抗击病毒细菌的侵袭。食物中的某些营养素已证实与人体的免疫调节有正向促进作用，列表如下：
其实，这些营养素广泛分布在我们的日常食物当中，因此"食物多样"、"正常吃饭"就是预防流感最佳的保健食谱！
附1：中国居民平衡膳食宝塔，一图了解"吃"与"动"，强身健体抗流感！
附2：《流行性感冒诊断与治疗指南》中药预防
儿童、青壮年，身体强壮者：金银花 6 克、大青叶 6 克、薄荷 3 克、生甘草 3 克，水煎服，每日一付，连服 5 天；
老年体弱者：党参 6 克、苏叶 6克、荆芥 6 克，水煎服，每日一付，连服 5 天。