一直以来，“吃醋可能增大骨质疏松风险”的说法普遍流传，也有人反驳称“吃醋有利于钙的吸收”，那么，两种说法到底哪个是正确的呢？
答案是：都！不！正！确！
骨质疏松是常见的骨骼性疾病，以骨量减少、骨组织结构破坏为特征。患有骨质疏松的人，骨骼会变得脆弱，易发生骨折，且骨量流失速度会加快。
认为食用醋能增加骨质疏松和有利于钙的吸收，原理其实都相同，即钙盐和醋酸反应可以生成醋酸钙。实际上，食用的醋极少能进入到我们的骨头当中，正常食用并不会导致骨质疏松。
如果胃酸偏少，多食用一点醋理论上可以帮助把食物中的不溶性钙变成离子状态，有利于钙的吸收，但在实际过程中影响微乎其微。如果胃酸过多或有胃溃疡，吃醋过多不仅会腐蚀胃肠黏膜，还能促使消化器官分泌大量消化液，使胃酸增多、溃疡加重。
不过，根据临床试验显示，长期用醋熏洗疗法可通过皮肤导致局部骨质疏松，在轻微外力作用下即发生骨折。故使用醋相关疗法时，应加强对患者的观察和防护，必要时应使用强筋壮骨药物及钙制剂，以防骨质疏松的发生。
如果想避免骨质疏松，最靠谱的还是提高膳食钙摄入量，比如富含钙质的牛奶、豆腐等。还可以根据医生的建议，吃一些钙补充剂，比如钙片。另外，预防骨质疏松单补钙是不行的，还要注意补充VD（每天晒20分钟太阳/VD补充剂），并进行适量的运动。此外，戒烟限酒和限盐也都对骨质疏松预防有积极作用。