中医常讲：春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾。冬季的到来，意味着养肾的最佳时节来了。众所周知，肾对五脏六腑起着至关重要的温煦、滋润、濡养、激发等作用。我们生命的原动力，离不开肾中之元气（即元精）的呵护，如果肾虚，不仅容易造成生命力减弱，各种疾病也会接踵而来。
今天推荐的这道菜可谓是“补肾”之佳选，有空不妨在家试一试，让你健健康康过寒冬。
枸杞鸡丁
做法
1、鸡胸脯肉同莴笋切成丁，鸡丁加精盐、湿淀粉拌均匀，枸杞用温热水洗干净后晾凉。
2、炒锅内放菜籽油烧至六成热，下鸡丁翻炒；
3、再加绍酒、莴笋丁、酱油、精盐、醋炒匀，再烹入湿淀粉勾芡，撒入葱花，最后下入枸杞炒匀即可。
功效
这道菜益气补虚，滋养肝肾，特别适用于肝肾亏损所致体虚气弱、头昏眼花、四肢无力等。
解
枸杞含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用，有助于延缓衰老。
中医认为，枸杞性味、甘平，能滋补肝肾、益精明目和养血，可缓解疲劳，增强免疫力。此外，枸杞能降压、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。