豆腐和它是绝配 ，一起吃还是补钙必备！

　　豆腐具有超高的蛋白质含量，含铁量是牛奶的10～20倍，营养丰富，价格又便宜。

　　相较于吃肉喝牛奶，豆腐的胆固醇含量几乎为零，是三高朋友补充蛋白质的救星，几乎人人都能吃，连痛风病人也可以适量吃。

　　《本草纲目》指出，豆腐还能调和脾胃、清热散血。

　　豆腐、豆浆中的蛋白质和钙浓度一点儿也不亚于牛奶，而且还特别好吸收。此外，大豆蛋白能降低钙的排泄作用，吃豆腐可有效补钙、预防骨质疏松。

　　豆腐的消化吸收率高达95%以上。每天两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

　　豆腐中含有大量的钙元素，与土霉素这些四环素类药物同食会发生化学反应，使药物失效。

　　豆腐虽为豆制品，但是嘌呤含量很低，痛风或者高尿酸者在痛风稳定期，也可以适量吃一些。

　　这类病人在日常的生活中应该尽量选取低蛋白（尤其是要限制植物蛋白）饮食，这样才不会增加肾脏负担。

　　海带富含甘露醇、碘、钾、烟酸等，能有效防治动脉硬化，降低血压，食物纤维对延缓血糖上升也十分有效。

　　豆腐中不含任何胆固醇，非常适合高血压、高血脂、高血糖的人食用。

　　有三高问题的中老年人不妨试试这道汤。

　　动物血中含有多种无机盐和微量元素。如钠、钾、磷、铁、锌、锰、铜、钴等。这些元素都是人体不可缺乏的。

　　鸭血豆腐汤既含有植物蛋白，也有动物蛋白，蛋白质种类十分均衡，还能补铁。

　　需要减肥的人一定不能错过这道菜。加点蒜让豆腐好吃得根本停不下来。

　　豆腐蛋白质含量较高，含有大豆异黄酮对于任何生理阶段的女性都有好处。加上大蒜，不但增添了味道，还能帮助消食理气。