养生 | 广东人:干了这碗汤,我们就是自己人!

来源: 广州卫生计生/gzwsjs

广东人向来是“无汤不欢”

而且喝汤真是喝出了门道

在大冷天里更少不了的是——汤! 


在广东,世间万物都可以煲汤

在广东人的信条里

汤就是他们的心灵大保健



熬夜气色差?

喝汤!

姨妈痛到浑身乏力?

喝汤助点力!

湿气太重?

喝汤祛湿气!


如果一碗不够

那就来两碗!


接下来,重点来了!

小编给小伙伴们传授一本


煲!汤!秘!籍!



秋冬季易口干、皮肤干燥,此时正需要补肺润燥、益气健脾。广州市第一人民医院药学部药师唐榕、李欣为您介绍几款靓汤,助您增强体质,抵御寒邪!



补肺润燥

 太子参无花果瘦肉汤

材料 :(3-4人份):太子参20克、无花果50克、蜜枣2个、瘦肉400克、生姜3片、陈皮1瓣、食盐适量。


 做法 :瘦肉洗净切片,焯水后沥干备用;太子参、无花果、蜜枣等食材洗净备用;汤锅中加入适量清水煮沸,将所有材料放入汤锅,武火煮沸后转文火煮1-1.5小时,食用前根据个人口味调入适量食盐即可。


 功效 :健胃理肠、益气润肺。此汤适用于干咳无痰、咽痒、脾虚倦怠乏力、消化不良、慢性便秘等人群,也可用于宝宝胃口不佳、易烦哭闹的调理。




健脾养胃

淮山栗子猪肚汤

 材料 :(3-4人份):去皮栗子100克、鲜淮山150克、新鲜猪肚1个、瘦肉100克、红枣8个、生姜5片。


 做法 

1. 材料洗净,淮山削皮切块,红枣去核,瘦肉切块;

2. 用剪刀剪去猪肚上的肥油,再剪开猪肚放锅内焯水,捞出后用刀刮干净肚面上残留的油脂,水冲洗一遍;

3. 加入生粉、食盐,大力揉搓猪肚约5分钟后冲洗干净,重复2-3次,待猪肚无异味切成条备用;

4. 汤锅中加适量清水煮沸,放入所有材料,武火煮开后转文火煮1-1.5小时,食用前调味即可。


 功效 健脾养胃,益气补肾,平素脾胃虚弱、脾虚泄泻、腰膝酸软、小便频数的人群最适宜饮用。


药师提醒:栗子香糯可口,但多吃会滞气,建议每次食用不宜过多。



补气养血

核桃桂圆牛腱汤

 材料 :(3-4人份):核桃肉30克、龙眼肉15克、枸杞子10克、牛腱肉250克、红枣5个、生姜5片。


 做法 

1、材料洗净,红枣去核,牛腱切块焯水;

2、将所有材料放入炖盅,加入适量清水炖煮2小时,食用前调味即可。



 功效 :补气养血,养心安神,补肾助阳。此汤适合初冬气温骤降时温补暖身,也可用于虚劳精亏、气血不足、血虚萎黄、心神不安、失眠健忘、筋骨酸软等人群的辅助食疗。



饭可以一餐不吃

但是汤一定要喝!



你妈妈喊你回家喝汤啦!




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来源 | 广州市第一人民医院

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