西方有句话“早餐吃得像国王，中餐吃得像绅士，晚餐吃得像贫民”，和中国的古语：“早饭吃得好，午饭吃得饱，晚饭吃得少。”不谋而合。可见，吃早餐的重要性。由于工作紧张，没时间吃早饭，没胃口，不想吃，睡懒觉，减肥等原因，很多人都没有意识到不吃早餐给他们的健康带来的潜在危害。
不吃早餐对身体的危害
1、对心脏不利
根据研究报告中，不吃早餐的人比吃早餐的人的心脏病的比例高出27%。进行这项研究的Leah Cahill博士表示，人每天还是要有吃早餐的习惯，并且要吃的健康。
2、有糖尿病风险
哈佛大学公共卫生学院进行了一项研究，旨在发现饮食习惯和健康之间的相关性。46289名女性参加了大约六年的研究。这项研究的结果是惊人的。根据结果，不吃早餐的女性比吃早餐的女性患2型糖尿病的风险高出54%。
3、导致体重增加
不吃早餐可以刺激对糖和脂肪食物的渴望。另外，因为你的饥饿感很强烈，你最终吃下任何你遇到的白天。你的饥饿程度越高，食物摄入的数量就越多。这不是减肥，反而增加体重。同时，英国研究表明，超重或者过于肥胖的人患癌风险更大！
4、导致偏头痛
不吃的食物会引发糖含量的大量下降，反过来，也会引发荷尔蒙的释放，可以弥补低血糖水平的下降。这一点，另一方面，增加血压水平，触发偏头痛和头痛。
5、缺乏营养、抵抗力低
长期不吃早餐不但会引起全天能量和营养素摄入不足，而且，一般到上午的九十点钟就会出现饥肠辘辘的现象，造成肠内壁过度摩擦，损伤肠黏膜，导致消化系统的疾病而引起营养不良，这样，全身的免疫力降低、机体的抵抗力就会大大下降。
以上的这些危害应该足以让大家开始吃早餐了吧。
吃早餐的最佳时间
早上7点到9点这段期间吃早餐是最好的时间。因为在这段期间，全身所有的工作指令都在消化系统在运行中，能够很好的帮助消化和吸收。
健康早餐小贴士
1、起床后早餐前先饮一杯温水，能有效清理肠胃中的垃圾。
2、早餐不宜过冷，以免造成腹泻、腹痛。
3、早餐不宜过热，以免烫伤，以及产生疲倦的感觉。
4、宜清淡、忌油腻。
5、早餐量力而行，不要过于追求食物的多样化，吃得过多而加重消化系统的负担。
十分钟健康早餐怎么吃
1、一杯新鲜酸奶+两片全麦面包+一西红柿
酸奶和西红柿的维生素A含量都非常高。维生素A是明目的好东西，经常用电脑或伏案写字的白领，最需要注意眼睛的保养，同时维A的主要功效还有促进肌肤细胞新生，提高皮肤深层细胞新速度，加强细胞间的连接力，使皮肤富有弹性，调节皮肤细胞角质化的过程。
2、一碗红枣粟米粥+鸡肉三明治
粟米里的胡萝卜素和各种维生素含量都很高，红枣可以补血补气，又能有效地增强免疫力，再加一份鸡肉三明治，样搭配的早餐可以让体力彻底充沛起来，足以应付一上午繁重而忙碌的工作，是高强度工作者之首选方案。