传言称，
水烧开后等3分钟左右再关火，
这样可以将水中因氯化消毒产生的卤代烃降低到最低值。
我们现在用的自来水基本上都是通过氯化消毒处理的，但如果在氯化处理前水体受到有机物污染，就会产生有毒的副产物，如氯仿，对人体产生危害。这一问题其实早在1974年在美国已发现，为了保障饮用水安全，氯仿已被列入饮用水指标（<0.06mg/L，我国标准）。所以在你用水之前，自来水厂已经通过各种工艺将卤代烃降低到最低值了，多烧3分钟最多带来心理安慰。
说到氯，大家可能会问刚从水龙头里接的水充满了浓浓的漂白粉的味道，是不是有问题？
水在用氯化消毒处理后会要求残存一定的游离氯量，这样可以抑制水中残存的细菌繁殖。我国规定出厂水和管网末梢水中游离余氯分别为≥0.3mg/L和≥0.05mg/L，限值为4.0mg/L。因此水中有漂白粉的味道是正常的，是为了减少自来水中细菌含量。水中游离氯多以次氯酸和次氯酸根的形式存在，见光很快就分解了，也不需要多烧降低其含量。
来源：健康人报