【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
“每日一膳”“粉丝靓菜”登场！
粉丝：简小吱
自我简介：土生老广，爱中餐，吃货一枚绝不减肥
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玫瑰花麻油鸡
材料：
鸡300克 ，小玫瑰花10~20朵，枸杞子15克，生姜2片，芝麻油、花生油、白酒、冰糖、食盐、生粉适量。
做法：
（1）小玫瑰花洗后用温水浸泡约半小时，捞起备用。
（2）生姜切片，枸杞子洗净，鸡斩小块。
（3）锅里加入适量花生油和芝麻油，放入生姜炒香后，再下鸡块、适量清水和白酒，大火翻煮至熟，然后放入小玫瑰花，加适量食盐、冰糖，大火煮5~6分钟后，再放入枸杞子煮5~6分钟左右。
（3）生粉打芡后加入锅中，慢慢翻炒至汤汁变稠，最后撒上几瓣玫瑰花作为点缀即可。
粉丝心得：
玫瑰花要用温水浸泡半小时以上，不然出味不够。
专家点评：
玫瑰花味甘气香，性温，《本草正义》记载玫瑰花“香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒脾，流气和血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊”。本菜式芳香怡人，芳香之气可去秽浊，能有效缓解疲劳，舒畅心情， 十分适合现今压力山大的白领人群食用。
小贴士：芝麻油在最后翻炒时再加入味道会更香。
福利
《每日一膳》在2018年全面升级啦！
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“膳”、“善”同根！一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书，即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生:张晓轩
主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。
擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。
出诊时间：星期一上午（广东省中医院大德路总院研修楼七楼健康调养门诊）。
供稿：广东省中医院每日一膳团队
编辑：朱海媚 责编：宋莉萍
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【每日一膳 每日一善】
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