眼睛是心灵的窗户，它是我们身体特别重要的一部分。那么，哪些食物对眼睛最有益处呢？下面小编整理了一些相关信息，供大家参考！
鸡蛋
一颗煮鸡蛋可以为我们提供所有健康和强健视力的成分——钾、维生素A、维生素D、维生素B12、铁、钙和镁，更含有大量对眼睛健康有益的两类元素——叶黄素和玉米黄素。鸡蛋的蛋黄部分含有强大的抗氧化剂叶黄素，它可以帮助对抗黄斑变性；玉米黄素可以保护眼睛免于受到来自太阳紫外线辐射的伤害。
鱼类
有一类维生素，没有脂肪的携带它们就无法前往任何它们想去的地方。这类维生素叫脂溶性维生素。通过鱼类来获取重要脂肪是一种十分好的方式，特别是新鲜的三文鱼和金枪鱼。这些鱼类肉质香醇并且富含ω-3脂肪酸，它除了能保护和强健血管的健康，还能帮助眼内液体流过瞳孔，在阻止干眼综合征和青光眼上扮演了非常重要的角色。
菠菜
菠菜，像其他的深色绿叶菜如甘蓝菜一样，含有叶黄素和玉米黄素这两种储存在黄斑中的抗氧化剂，它们是视网膜的一部分，可以保护眼睛免于受到光线的损伤。叶黄素是从植物的叶子中提取出的深黄色色素，而存在于视网膜中的类胡萝卜素则是可以从很多蔬菜如菠菜中找到。眼睛具有很高的代谢率因为它们所需要附加的抗氧化保护会消耗更多的能量。
红辣椒
红辣椒不止是一种能够让人的喉咙燃烧、流鼻涕以及眼泪（尽管对于眼睛来说流泪实际上可能会带来好处）的蔬菜。红辣椒含有维生素C，它是一种水溶性维生素并且还是强大的抗氧化剂。除了帮助抵御普通感冒之外，维C可以帮助身体组建以及维持包括生长在眼角膜的胶原质在内的结缔组织，保护视网膜上脆弱的毛细血管。
杏仁
任何一份健康食物清单都会列入杏仁和其他坚果。这是因为他们富含ω-3脂肪酸、蛋白质、纤维素、钙、钾、铁、镁以及B族维生素。所有这些物质都为身体的整体健康做出了贡献。杏仁中富含的维生素E是一种强力的抗氧化剂，可以帮助保护我们的眼睛免于受到可以分解健康组织的自由基的伤害，还可以阻止老年性黄斑变性和白内障。
完
（转自：大众卫生报）