艾灸疗法是中医学的重要组成部分，也是传统医学中最古老的医疗方法之一。因其独特的疗效，艾灸也是很多人喜欢的中医养生保健方法。说起艾灸，就必须要先说说什么是“艾”了，下面就让小编带大家来认识一下。
艾草
艾草性味苦辛、温热，宜养脾、肝、肾。它具有灸百病、理气血、逐寒湿、温经止血、止痛、安胎、温胃、止痢，外用除湿止痒等功效。在《本草纲目》中记载：“服之则走三阴，而逐一切湿寒，转肃杀为融合；灸之则透诸经而治百种病邪，起沉疴之人为安康”。现代研究表明，艾叶含17种已知化合物，并且挥发油含量、总黄酮含量、燃烧发热量等明显，服之则走三阴而驱一切寒湿，灸之则透诸经而治百种病邪，起沉疴之为康寿。艾叶具有异香，熏烟能驱蚊蝇，清瘴气，具有杀毒功能。
艾草又有冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾萧等多种别称，是我们祖先认识和使用最早的植物，这种平凡的植物在中国的医药史、民俗史、文化史上都有重大的价值，如果说杏为“医家之花”，艾就是“医家之草”了。著名的医药学家李时珍的父亲李言闻曾写过两本书《蕲艾传》和《人参传》，他在蕲艾传中称赞艾草写到：“产于山阳，采于端午，治病灸疾，功非小补”。这是在中国几千年的草药史上，为一味地道药村而著书的只有“艾”，而且把艾的价值和人参相媲美。
艾草作为一种效用特殊的民俗本草,生长适应性强,在祖国的大江南北、田间地头随处可见。艾草，在民俗应用上十分的普及，至今还流传着许多的习俗，最有代表性的就是“清明插柳，端午挂艾”的风俗，端午节到来老百姓在自家的门窗上挂上艾叶，用来“辟邪”、“祛毒气”,可见艾草的药用价值早已深入人心。
艾草既可外用又可内服，如艾叶大枣生姜汤、艾草青团、艾草面、艾饼、艾茶、艾饺、艾草酒等等。下面介绍几个应用艾草的食疗方法。
01
艾草煲鸡汤
选用农历五月初五之前采摘的艾草，晒干入料，有极好的滋补功效，不仅非常适合产后虚弱的妇女，对于男性来说，也同样具有温阳散寒、滋补暖胃的作用。
02
艾草煮蛋
艾草煮蛋，鲜艾叶煎/煮蛋，可以驱风补阳气、温胃暖中。
03
艾根猪骨汤
艾根具温阳散寒之用，可以煲猪骨和煲鸡汤。
文：李洁儿 主治中医师
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