中医认为，冬季寒冷的气候，是为寒邪，也是阴邪。冬季人体为抵御严寒，需要储存更多的能量和营养物质。另外肾主“藏精”和“属水”的特性，让肾气与一年四季中的冬气（寒气）相通应，此时补肾能够起到事半功倍的效果，所以冬季是补肾的最佳时节。
随着气温的下降，如果肾的收藏功能不好，就很容易过度消耗精气，肾精不足会让人抵抗力下降、非常怕冷也更容易生病。所谓“冬不藏精，春必病温”说的就是只有在冬天把我们的精气藏好了，来年春天才不容易生病。所以，从立冬过后开始把肾养好准没错。
民间素有“今冬进补，来年打虎”的说法。那么，秋冬季节该如何进补？吃什么才能补肾抗衰老呢？相信今天的分享可以给您答案。
秋冬季节该如何进补
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持续进补，滋阴补肾
冬天虽然很冷，但北方的冬季还有一个特点，干燥。从我国地域上来看，黄河以北地区冬季的气候特点都可以用“干冷”两个字来概括。北方冬季室外干冷，室内因为有取暖设备，更是十分干燥。因此，冬季进补在既滋补肾阴的同时，还要防干燥。
秋冬季常见的补肾的食材包括羊肉、韭菜、虾仁、栗子、桃仁、海参等。这些食材营养物质全面，有极为丰富的蛋白、脂肪、糖、矿物质等，可以很好地补肾。秋季还要多吃滋润的炖品，预防干燥。进补还要讲究时机，如果身体出现了大热、大渴、便秘等症状，或患有急性疾病，应暂停进补。
老年人别忘适度养肝，滋阴补肾是冬季通用的进补原则，但对于老年人来说，还要适度养肝。
老年人随着年龄的增长，气血渐衰，肝肾精气亏损。中医认为，肾属水，肝属木。如果肾水不足，就不能滋养肝木，进而无法濡养眼目，会出现视物模糊、白内障等眼部不适症状。加上现在社会各种电子产品非常丰富，老年人玩起电子产品来热情不输年轻人，也会造成视疲劳、干眼症等，出现怕光、迎风流泪等症状。
老人保护眼睛健康一方面要注重全身调理，以防肝肾亏损累及于眼；另一方面要注意日常用眼卫生和眼保健。平时生活中，可以适量喝点枸杞菊花茶。
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锻炼身体，避开清晨
现在老年人特别注重健康，多数能积极参加体育锻炼。丹参冬天锻炼最好避开清晨时段，等到上午九十点钟之后再开始锻炼。这是因为在冬季，早晨的气压本来就比较低，大量粉尘、二氧化碳沉降在大气层底部，早起锻炼，更容易吸入粉尘等不洁空气，增加肝肾排毒的负担，增加肺部的负担。
上午10点左右，新鲜空气会逐渐下降到大气底层，而且人的血压也逐渐稳定，这时锻炼不但发生心脑血管的风险会明显降低，还可以吸入更多新鲜空气。此外，秋冬季锻炼还要及时擦汗，避免运动过量，户外运动中要及时补水，可以适当补充温开水。
当 归
当归可改进肾功效，减轻肾损害，对促成肾小管病变的成果作用很好，对肾脏的庇护作用也很好。当归还可用于血虚血瘀所致的月经不调，痛经，产后腹痛。当归对子宫的作用取决于子宫的机能状态而呈双向调节作用，还用于慢性肾功能衰竭所致的肾性贫血。
当归提取液有抗血栓形成、改善血液循环、抗炎、镇痛、降血压和保护心血管系统的作用。而且中老年女会因为气血不足，出现体虚、干咳、乏力等问题，当归同样可以调理。
另外，当归不仅女性可以食用，还可以用来煲汤，适合全家人提高免疫力。
枸 杞
枸杞是上乘的滋补药，含有人体必需的各种营养成分，其中蛋白质为20%左右，脂肪为10%左右，糖为40%左右，剩下的30%左右为无机盐和多种维生素。它主治肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病等症。
中医认为，枸杞性平，味甘，有滋补肝肾，益精明目的功效，是补肾的佳品。经常用于治疗男性少精、弱精。除此之外，枸杞还具有壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功效，尤其是中年女性肾虚之人，食之最宜。
冬季补肾最佳的8种药膳汤
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山药栗子粥
【材料】山药300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，红枣7枚。
【做法】山药去皮，红枣洗净，栗子去皮，山药切成均匀大小的块，锅里放水，把大米和糯米淘洗干净后放入锅中，放入山药和红枣，煮到40分钟时放入栗子和枸杞再煮10多分钟即熟。
【功效】山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者。栗子能养胃健脾，补肾强筋。
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枸杞粥
【材料】枸杞子15～20克，粳米50克，白糖适量。
【做法】将上3味放入砂锅内，加水500克，用文火烧至沸腾，待米开花，汤稠时，停火焖5分钟即成。
【功效】特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症状的病人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。
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紫米核桃红枣甜粥
【材料】紫米50克，红豆100克，小米20克，黑芝麻20克，核桃50克，红枣8颗，红糖，或者冰糖适量。
【做法】先将紫米洗净，和红豆单独用水浸泡一晚上。红枣将核取出，将浸泡的紫米连同泡的水，红豆，小米，芝麻，加水煮开，接着放入红枣，核桃，煮至熟烂，粘稠，根据个人喜好加入冰糖或红糖煮融化即可。
【功效】紫米核桃红枣甜粥可以帮助强肾，冬季脱发严重的人吃紫米核桃红枣甜粥后，补血益气，肝肾滋养好了自然头发也会更加强健。
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阿胶麦冬粥
【材料】糯米100克、阿胶30克、麦冬15克。
【做法】将阿胶捣碎，备用；将麦门冬切碎，以冷开水捣绞取汁；将糯米加适量水煮粥，待粥煮熟时，放入捣碎的阿胶、麦冬汁，边煮边搅匀，粥稠胶化即可。
【功效】滋阴补虚，养血润燥。
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山药乌鸡汤
【材料】乌鸡半只、山药15克、熟地黄15克、枸杞子10克、大枣10克（二人用量）。
【做法】乌鸡先用开水焯一遍，同原料放砂锅中大火烧开，小火焖3小时。
【功效】乌鸡性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用，大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
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杜仲黄芪乳鸽汤
【材料】乳鸽、杜仲、黄芪、党参、老姜、盐适量。
【做法】乳鸽宰杀收拾干净，沸水焯过。杜仲、黄芪、党参洗净；老姜洗净切片备用。将乳鸽、杜仲、黄芪、党参、老姜放入开水锅中，大火煮沸后改小火煮约3小时，加盐调味即可。
【功效】此汤补肾壮阳、强健筋骨。杜仲温、辛甘、可以强身、补肝肾、镇痛、安胎，对于精力不济、腿足痉挛、流产、高血压等有疗效。
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苁蓉杞子羊腰汤
【材料】肉苁蓉30克、杞子15克，羊腰2对，羊肉250克，生姜5片。
【做法】药材浸泡、洗净；羊腰去筋膜，剖开洗净，羊肉洗净，切块，一起置有当归、姜酒的沸水中“汆水”，洗净。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。
【功效】肉苁蓉可滋肾气，补精血，是补肾填精的上乘佳品；羊腰味甘性微温，也有温肾补阳的效果。此汤有补肾助阳、益精通便的作用，适用于中老年人肾阳虚衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便频数、夜间多尿、便秘等。
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党参红枣煲牛腩
【材料】党参30克、红枣5个、牛腩400克，生姜3片。
【做法】各物分别洗净，党参稍浸泡；红枣去核；牛腩切块，一起放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。
【功效】牛腩，它是牛肉一部分，多用于焖，现初冬时与党参红枣搭配尤为佳，有暖中养气、补肾健胃之功。
看了上述的介绍，相信大家对于冬季补肾吃什么有了一定的了解，只要大家能挑选好合适自己的补肾食疗方，就能在冬季有效的补肾养肾了。