【健康知识】鸡蛋是个宝，补益效果好！加点它，降血糖、治痛经，功效更强大

鸡蛋现在家家都有，但您可能不知道，鸡蛋不仅仅好吃、营养好，搭配好了，什么常见的咳嗽、扭伤、咽炎、头痛、烧心、胃痛、口腔溃疡、便秘……都能调治！

怎么用呢？

今天，就给大家找来了有专家指导的 16 个关于鸡蛋偏方的用法，有专家来做指导，咱们用着安心，而且更有保证！

现代医学认为，鸡蛋黄中含有卵磷脂，可在胃黏膜表面形成一层薄的疏水层，有很强的保护作用，并能抵抗病菌的入侵。

开水冲蛋后蛋花柔软嫩滑，容易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病灶愈合。

：水一定要是开水，这样鸡蛋才能冲开，不至于太生，但是也一定要等放温后再喝，不然容易烫伤食道和胃的黏膜。

：南京市妇幼保健院中医美容科博士 张世中

当归味甘性温，归肝、心、脾经，既能补血又可活血，在《本草纲目》中被记录为“女人要药”。现代研究也发现，当归能扩张外周血管，增加循环血液量等。

当归 20 克，鸡蛋 1 个，红枣 4 枚。先加水煮到熟，剥去蛋壳扎孔，再和当归、红枣一起煮 20分钟左右即可。

：考虑到当归会影响子宫收缩，建议孕妇、哺乳期的母亲以及婴幼儿不要接触。

蒸鸡蛋加冰糖，是很传统的一个止咳方，重在养阴清热、润燥止咳，对风热感冒引起的干咳少痰效果最好。

鸡蛋打到碗里，撒一勺白糖，上锅蒸熟既可。

：湖北省中医院推拿康复科主任 赵焰

红花能活血化瘀，栀子、生鸡蛋能清热解毒。

栀子、红花各 30克，研成粉分成 3 份，然后用鸡蛋清调成糊状，敷于患处，一天换一次药。

：只可在伤后 48 小时使用。

将姜汁与鸡蛋一起蒸，不放任何调料，趁热吃上一小盘。不仅可以暖身，对止咳也有效果。

：湖南中医药大学教授 周祖贻

芝麻煮鸡蛋不但有通乳作用，长期服用还可以延缓衰老、强健身体。

芝麻煮鸡蛋同吃有补乳作用。此外，芝麻 30 克，盐少许，两者共炒香，和鸡蛋一起煮成汤水即可。

：北京中医药大学教授 翁维健

对于有痛经或是更年期的女性，一般来说 10个鸡蛋，30克益母草就够了，可放酱油一起煮，煮好后放冰箱里吃10天，一天一个。益母草煮鸡蛋要常年吃，效果才更好。

：益母草本身有点微寒，有凉血作用，如身体微寒，可加点玫瑰花、桂花或者茉莉花平衡一下。

：武警重庆市总队医院中医科副主任医师 田维君

用韭菜治便秘在中医书中早有记载。韭菜含有纤维素，加上通肠润燥的食用油、鸡蛋、猪红肉，疗效显著。

取韭菜叶 150~200 克洗净切段，以食用油 5~8 克炒，加食盐 0.5~1 克、鸡蛋 1 个、猪红肉 50 克，一起炒熟吃；每天 1 次，做菜吃。

：需要提醒的是，韭菜治疗大便秘结只能适用于大便艰涩、排出困难；或大便秘结，虽有便意，但临厕大便又难排出，伴有少气乏力、喜热怕冷的阳气亏虚型便秘。

鸡蛋味甘、性平，有滋阴养血、润燥的作用，可改善患者血虚、阴虚的症状；醋性温、味酸苦，具有活血化淤、消肿止痛、解毒杀虫之功效。二者配伍对血虚、阴虚引起的嗓子沙哑尤为有效。

用搪瓷容器盛上半斤米醋，里边加上两个洗净的鸡蛋，煮 10~15 分钟，鸡蛋煮熟后保持沸腾，去除蛋壳后再煮 10~15 分钟，放温后吃鸡蛋，同时可以适量喝点醋，每天一次，连续服用 10~15 天。

：需注意，因声带小结、息肉等器质性病变所致的嗓子沙哑，不适合这个方法，胃酸分泌过多的人也不宜用。

：南京医科大学第一附属医院中医科教授 魏睦新

1、用艾叶干品 10~15 克，或鲜品 30 克，洗净切碎；

2、鸡蛋 3 个打在碗里拌匀，接着把艾叶放进碗里和蛋液一起搅拌均匀。

3、在铁锅里放油，待油烧热后将艾叶蛋液放入炒至半熟，加入干净水 200 毫升，煮沸 5 分钟即可服用。

鸡蛋，不仅是补充优质蛋白质的最好来源，而且其富含的蛋白质还可以起到稳定血糖的作用。

糖友平时在家里做粥，可以把鸡蛋揉碎，或者蒸一个清淡少油的鸡蛋糕，然后一起和到粥里，做成“蛋粥”，这样粥的生糖指数就会相对下降。

：北京中医药大学东方医院呼吸科主治医生 马建岭

进入秋冬季，止咳应以润燥为先。推荐使用蜂蜜冲鸡蛋，可以达到很好的润燥止咳效果。

：广东省中医院副院长 杨志敏

“治风先治血”是中医的治疗法则。在这个季节，选用黑豆养血乌发，桑寄生养肝血祛风湿，杞子、元肉、红枣养血安神，可适用于血虚失眠、怕风头痛、面色不华的人群。这也是女士美容养颜的一道美味早餐选择。

1、准备黑豆 30 克、桑寄生 15 克、杞子 15 克、元肉 5~8 粒，去核红枣 6 枚、鸡蛋 2~3 个、生姜 5 片。

2、先将黑豆、桑寄生、杞子、元肉、红枣清洗干净，黑豆热水浸泡 30 分钟。

3、然后放入上述食材先煮 30 分钟，再把鸡蛋、生姜加入，约15分钟后，将鸡蛋取出来，剥掉鸡蛋壳，然后再把鸡蛋放进去煮，再煮约 15 分钟即可；可以加些红糖调味，喝汤吃鸡蛋。

：湿热体质的人慎用。

：哈尔滨医科大学附属第四医院耳鼻咽喉科教授 孟晋针

取鸡蛋 1 只，麻油适量。将鸡蛋打入杯中，加麻油搅匀，冲入沸水约 200 毫升，趁热缓缓饮下，以清晨空腹为宜。

：武警重庆市总队医院中医科副主任医师 田维君

口腔溃疡中医称之为"口疮"，此食疗方，对口疮有较好疗效。绿豆味甘微寒，具有清热解毒的作用。现代药理研究表明，绿豆内含丰富的核黄素（维生素 B2），是治疗口腔溃疡的良药。

鸡蛋甘而微寒，功具滋阴润燥，除火热口疮。两药相配，甘能缓火气，寒能清火热，只要将火热清除，口疮自然就治愈了。

用绿豆适量捣烂，放入适量清水，煮沸 10 分钟后，再打 1 个鸡蛋在碗中搅匀，冲入煮沸的绿豆汤中，调匀即可服用。每日 1 次，三四天即可痊愈。

：国家药典委员会副研究员 白晓菊

核桃具有补肺益肾、润肠通便、止咳定喘的作用，对于治疗肾虚型牙痛也有一定效果。

取核桃 100 克，碾碎放入瓷锅，加矿泉水，中火熬开后，放入 1 枚土鸡蛋，待鸡蛋煮熟之后，连蛋带汤一起食用。每次 1 碗，每日 2~3 次，连用 3 日。

：对于火热上火型牙痛可能效果不明显。

没想到家家都有的鸡蛋，搭配好了还能治这么多常见的毛病，价格便宜，材料易得，还有这些国内知名医师的专业指导，只要对症，咱们大家可以放心用！