【徐水区人民医院】过年冰箱塞满了?超级实用的保鲜小窍门,让买回的菜几天都新鲜依旧!

来源: 徐水区人民医院/xushuiyy

快过年了

家家户户都备下了年货

冰箱塞不下

又怕坏了

这可怎么办呢



今天在这里

就教给大家几个储存小妙招

快一起来看看吧


绿叶菜保鲜放张纸



如何让绿叶菜保鲜?方法其实也很简单。

先把绿叶菜表面的水除去,然后放入袋子中。一定要记得放一张纸巾进去,因为在冰箱冷藏保存的时候,纸巾会吸附一些水气。这样,菜叶和菜梗儿就不会被湿漉漉的水分浸泡,也就不会腐烂啦。


莲藕保鲜用清水泡


用清水洗净泥土,放入盆或桶内,加满清水,把藕浸没,每1至2天换凉水一次。


鸡蛋保险“头”朝下放


散装蛋进冰箱时,最好把鸡蛋较尖处朝下放。因为鸡蛋的气室位于鸡蛋圆端部分,把圆端向上,可以避免散黄,延长保存时间。


大蒜放入网兜


大蒜可放入网袋中,然后悬挂在室内阴凉通风处,或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。


嫩姜用保鲜膜包起来放入冰箱


姜分为老姜和嫩姜,老姜不适合冷藏保存,可放在通风处和沙土里,嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。


豆腐保鲜用盐水泡


用开水将食盐溶化后,然后把买来的鲜豆腐浸泡于其中,以盐水淹没豆腐为宜。


香菜保存要冷冻起来



把香菜洗干净后切成碎段,然后装入保鲜盒里,再放进冰箱的冷冻室里冻起来。

记住,一定是冷冻,而不是冷藏。刚开始冻的时候最好经常晃晃,不要冻成块了。每次做菜时,拿出来直接使用就可以了,冷冻的香菜仍然色泽鲜绿。


冬瓜放于通风阴凉处


选择表皮完好有完整白霜的冬瓜,放于通风阴凉处,最好能垫上木板等,而不要直接把冬瓜放在地上,这样可以保鲜很长时间。


菌菇保鲜用牛皮纸袋



如果把菌菇放在塑料袋中,由于不透气,内部会不断积累湿气和水分,很容易变得不新鲜。可以放在牛皮纸袋里,能透气,也可以反复多次使用。


干制海产品放入密封袋


鱼干、小银鱼、干虾皮、海米等一类的干制海产品,放入密封袋(或密封瓶)里,将几瓣剥开的大蒜放入,放在阴凉处保存就可以啦。


鱼放入盐水中冰冻


鱼放冰箱会变干,直接放到盐水中冰冻就会好很多。


马上过年了

家家户户开始屯年货

赶紧把这好方法

告诉亲朋好友吧

他们肯定都需要

来源:健康河北官微