健康丨千万不要小看土豆,营养元素能让你大吃一惊!

来源: 长天药业/changtianpharma
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土豆素有地下苹果和第二面包的美誉,大家固有印象总是把土豆当一道菜,其实土豆不仅亦菜亦饭,而且还是好菜好饭。土豆成为主食不仅是因为土豆产量高、好种植,最重要的原因还是因为土豆被称为十全十美的营养产物,经常食用土豆能降血脂、降血压,还能控血糖!



1.降血脂。土豆中的淀粉,叫做抗性淀粉,抗性淀粉能降低胆固醇的含量,促进胆汁分泌与循环,还能减少脂质吸收与脂肪酸合成,有效降低血中脂质含量。

2.降血压。每100克土豆含钾高达300毫克以上,具有防治高血压的作用。

3.控制血糖。土豆含有丰富的抗性淀粉,它所产生的热量约只有糖类的一半。抗性淀粉具有防治糖尿病的性能,抗性淀粉有较低的血糖生成指数和胰岛素反应。尤其对II型糖尿病人,可延缓餐后血糖上升,有效控制糖尿病情。


有研究表明,以一个三两土豆为例,一个土豆的维A含量相当2个胡萝卜,钾含量相当于4个香蕉,花青素含量相当于4个草莓。



土豆的营养元素含量竟然如此之高,别急着吃惊,还有更神奇的,四川大凉山迷科村的紫色野洋芋,1个等于10个苹果的维生素C含量,16粒蓝莓的原花青素含量,营养元素惊人地高!




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