冬日最佳进补食物 你get吗

来源: 医药经济报/nfsyyjjb


俗话说“冬日进补,来年打虎”,冬季气候寒冷,人体的热量容易丢失,做好冬季进补养生刻不容缓。要多吃一些温热的食物,温热的食物可以帮助我们提高免疫力,保证体温均衡,并且不容易上火。


民间有"夏补三伏、冬补三九"的说法。药补不如食补,冬季适合进补,但不能盲目地进补各种补品。除此之外,还应根据不同的节气做参考,更需要根据不同的体质进行有针对性的进补。


天冷进补是不是非得昂贵的补品不可呢?并非如此。要知道,每种食物都有它的特性,常见的食物如玉米、白菜、萝卜、冬瓜、橘子、百合、银耳、莲藕、羊肉等,最普通的食物其实就是最好的滋补品。另外也可适当多摄入富含碳水化合物和养生保健的食物。

白萝卜

白萝卜是冬季的时令蔬菜,也是养生的好食材。民间有“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”的说法。萝卜中维生素A、C的含量特别丰富,生吃有清热生津,凉血止血、生气的功效;熟食则能益脾和胃,消食下气。


白菜

“百菜不如白菜”,白菜性微寒、味甘,具有解毒除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维,还含有维生素A、维生素B、维生素C等。


豆腐

豆腐营养价值丰富,物美价廉。由于豆腐中含有铁、钙、磷、镁等人体所必须的多种矿物元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有植物肉的美称。两小块豆腐,即可以满足人体一天钙的需求量,特别适合儿童和老人食用。


莲藕

莲藕是东方蔬菜之王,将藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去清热的性能,却对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。特别是将莲藕与排骨放在一起炖汤,还能补血健脾。


羊肉

据《本草纲目》记载,羊肉有补中气、益肾气等功效,同时它也是历来民间冬季进补的重要食材。按照现代中医学观点来看,适时的多吃羊肉,可以增加体内消化酶,能有保护胃壁、帮助消化等作用,同时还能起到去湿、避寒、暖心胃等功效。

冬季喝汤也是个不错的养生保健方式,不仅利于消化吸收,温暖肠胃,更能养身健身。所以,脾胃虚寒且湿重者尤为要注意先健脾胃。


Tips:食补小妙方


羊肉炖胡萝卜


功效:壮阳补血,暖胃补虚,祛风除寒。适用于阳虚的畏冷、腹痛、手脚不温者。


材料:羊肉500克,胡萝卜250克,生姜3片,黄酒2匙,橘皮1块,植物油适量,精盐、酱油各少许。


做法:将胡萝卜洗净切片备用;羊肉洗净切片,同生姜共入热油锅中翻炒5分钟,加入黄酒、酱油、精盐和少量冷水,焖烧15分钟,盛入沙锅内;再加胡萝卜、橘子皮和冷水3大碗,旺火烧开后改小火慢炖2小时,至肉酥烂离火即可。佐餐、下酒均可,当菜食用。


冬季寒冷,人的身体机能需要加强,我们只有在冬天更好的进补才能储存能量抵御寒冬!