【初一】春节如何吃得尽兴又健康?

来源: 开化县中医院/khxzyy



春节期间很多人都吃得多但动得少,对饮食不重视,导致身体出现问题。今天就给大家提个醒,春节期间要注意少做什么,多注意什么。

●春节期间七少七多
提醒1:少荤多素


春节膳食要少吃荤菜,多吃豆制品、蔬菜等素菜。吃进含蛋白质量较高的荤菜,往往会引起上火、便秘,感觉疲劳倦怠、胃肠胀气,引发高血脂、冠心病、脑血栓等疾病。

绿叶蔬菜的抗氧化剂和维生素可保护肝脏;多吃豆制品其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。

春节膳食要少吃荤菜,多吃豆制品、蔬菜等素菜。

提醒2:少油多清

春节要少吃油脂多吃清爽的食品,不引人注意的是核桃、杏仁、开心果、腰果、花生、芝麻、葵花籽、多种瓜子等干果,是含油脂很高的食品。

油脂过高,会形成代谢紊乱,消化道及呼吸系统等疾病。建议可选择一些用蒸、煮、炖等方法烹调的菜肴,避免煎炸食品。

提醒3:少盐多淡


春节期间人的食物摄入总量增加,有的人喜欢盐水鸭、盐水鹅、咸鸡、火腿、咸肉、咸蟹、咸笋等,双重导致人体中盐量增加。

但钠含量高的食品吃得过多,会增加心脏负担,使血压升高,引发心血管疾病。所以建议春节期间做菜要少放盐、做淡一点。

提醒4:少冷多热

春节期间天气仍然寒冷,有人喜欢凉菜、冷盘等。冷食伤脾胃,饮料又是冷的,会使体内部分系统出现挛缩、血流不顺等。

提醒5:少酒多茶


酒精会对胃壁形成刺激,使胃黏膜充血、糜烂、溃疡、损害肝脏、大脑等器官。饮酒产生饱胀感不想再吃饭,如一定要喝酒先吃点心、饭等。建议多喝白开水、喝茶,以茶代酒。

提醒6:少糖多苦

春节要减少吃糖,增加吃一些苦味的食物,例如苦瓜、苦菜、苦荞、银杏、大蒜、莲子芯、杏仁、茶叶、咖啡等。苦味食品平衡阴阳,从而能保证心脏运行,带动血液和氧气输送到机体各个器官和部位。

提醒7:少吃多动


春节期间,现代都市人都是电话、短讯拜年,坐着看电视,开车坐车,平时劳动量小,又加上假期连续数日不上班,起居不规律运动少,不少人还利用春节补充睡眠,活动更少,所以建议春节要少吃、多活动、运动、走动。

●饮食需要有所节制,运动也是一样

适可而止不搞“疲劳战术”。很多人都计划春节这几天和朋友聚在一起,打麻将、玩游戏、唱歌,把失去的乐趣找回来。长时间打麻将、唱歌、看电视、玩电脑,可能诱发加重颈椎、腰椎、关节等方面疾病,要特别注意。


●还要注意哪些事情?

小酌怡情勿豪饮伤身。小酌可以怡情,尤其是适度饮用一些葡萄酒,能够开胃健脾、促进血液循环,对健康有益。

但是饮酒过量,易导致酒精中毒甚至危及生命,同时酒精对胃肠粘膜和肝脏都会造成伤害,因此,饮酒要适量,不空腹喝酒,饮酒前喝杯牛奶,可减少酒精对胃肠道的刺激,解酒可以选择多喝白开水、糖水,或梨汁、甘蔗汁、白萝卜汁。尤其要注意的是,酒不与茶同饮,服用抗生素时不要饮酒。

卫生安全勿大意,食材选择莫猎奇。很多人在春节,总是想方设法找些野味来换口味。很多野味都有可能携带寄生虫、病毒或细菌,安全隐患不小,选择食材切莫猎奇。同时,要注意饮食卫生,避免食物中毒,食材要煮熟。

春节期间,要保证每天摄入的食物总量六成左右是蔬菜和水果哦

高血糖、高血脂、高尿酸  “高”的不同,饮食要点也略有不同

对“三高”人群而言,春节饮食是个考验,如果不节制,很容易诱发基础疾病。春节期间要控制病情,还是老生常谈的那个道理“管住嘴,迈开腿”,具体到不同的人群,建议从以下几点入手——

高血糖者注意8点:

1.忌食含糖食品,如,糖果、巧克力、奶油蛋糕等;

2.常吃粗杂粮和薯类替代主食,如燕麦、荞麦、薏仁、马铃薯等;

3.少吃稀饭,稀饭易消化,餐后血糖升高较快;

4.每天的烹调油不能超过25克;

5.多吃有助于降糖的蔬菜,如,芹菜、黄瓜、番茄、白萝卜、绿豆芽、苦瓜、青菜等;

6.多吃菌藻类食物,如,香菇、草菇、金针菇、海带、紫菜等;

7.吃水果要扣除相应的主食;

8.血糖不稳定的情况下,不建议饮酒。

高血脂者注意如下3点:

1.每天脂肪的摄入量不能超过50克,瘦肉在100-150克之间,牛奶以脱脂奶为宜;

2.每天的烹调油尽量控制在20克左右;

3.适量选用有助于降血脂的食物,如,富含纤维的蔬菜水果类,富含植物固醇的豆制品。

高尿酸者注意4点:

1.多选用鲜牛奶、鸡蛋等作为蛋白质的主要来源,瘦肉类、鱼类、禽类要限制;

2.不用或慎用嘌呤高的食物,如,粗杂粮、海产品、豆类及其制品等;

3.蔬菜以浅色为主,如冬瓜、大白菜、圆白菜、萝卜等;

4.不要喝酒,少吃火锅、高汤,动物内脏等嘌呤含量高的食物。

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