大寒是我国二十四节气中最后一个节气，过了大寒，将迎来新一年的节气轮回。人们常说“大寒年年有，不在三九在四九”，言外之意，大寒已非常冷。
中医认为，寒为冬季主气，大寒作为我国大部分地区气温最低的时期，人体易受寒邪侵袭。又有“十病九寒”“百病寒为先”之说，可见寒邪对人体的影响之大。西医也认为，寒冷季节呼吸系统及肺部疾病、心脑血管病、胃病、风湿免疫类疾病等多发。大寒养生以藏为主，顺时养阳、起居保阳、饮食助阳，保护体内阳气。
中医学认为：寒为阴邪，易伤阳气。人感受寒邪发病后，可导致肌肤收缩、汗孔不开等症状。这就是为什么有些人寒邪入侵后主诉身上不出汗，很难受，到处去寻找出汗的方法。
阳气受损，人体可能会出现阳虚阴盛的寒证。寒邪侵袭肌表，就会出现怕冷等感冒的症状；若是寒邪直中脾胃，脾阳受损，就会出现腹痛、呕吐、腹泻等；若心肾阳虚，就会出现手足冰凉等。
此外，一旦阴寒之邪偏盛，阳气受损，则经脉气血失去阳气推动而阻滞不通。气血阻滞不通，不通则痛，故寒邪伤人多见疼痛症状，如颈椎痛、关节炎等。血液流动不畅，甚至引起瘀血阻滞，从而加剧心脑血管疾病的发病概率。
西医也认为：冬季气候寒冷，气温骤降，人体耗氧量增加，肌体为保存热量，维持正常体温，血管收缩，易致血管痉挛、血流缓慢、血压增高，心脏负荷随之增大，从而诱发心血管疾病。此外，冬季因排汗减少，饮水量减少，尤其老年人口渴感觉差，血液会因缺水致黏稠度增加，血管阻力及血压上升，也容易形成血栓，增加脑梗死和心肌梗死发生的概率。
再者就是冷空气刺激气道，导致局部抵抗力下降，病毒易侵入发病，病毒性感染、细菌性感染、支原体感染的患者也会明显增多。
大寒时节，白天的平均相对湿度一般低于50%，加上室内采暖，室内的湿度常常只有30%左右，干燥的空气无疑会加重呼吸道疾病的症状。
御寒护阳气
大寒节气，大自然阴气渐渐衰落，阳气刚要萌生，人体脏腑、四肢关节均处于寒凉状态。此时养生要顺应“冬季闭藏”的特性。
大寒时节应早睡晚起。早睡可养人体的阳气，晚起可养阴气。
在阳光充足的中午或下午，应多到外面晒晒太阳。重点晒头顶、后背等部位。中医认为，“头为诸阳之首”，是所有阳气汇聚的地方。
防止寒邪入侵，最主要的就是御寒保暖。除了要注意室内保暖，外出要戴口罩、帽子、围巾等，尤为关键的是足部保暖。俗话说：“寒从脚起，冷从腿来”，故此在冬夜入睡前，可用热水或药汤先泡泡脚。
中医认为怒则气上，扰动阳气。因此，还应注意调摄精神，避免过喜或伤心，保持心情舒畅，心境平和，使体内气血和顺，做到“正气存内、邪不可干”，降低心脑血管系统疾病的发病风险。
要注意加强锻炼，增强体质。尽量避免晨起过早锻炼，因为冷空气容易刺激气道，导致局部抵抗力下降，病毒易侵入发病。还要注意生活规律，避免熬夜、吸烟、酗酒等不良生活习惯。对于孕妇、65岁以上老年人或具有糖尿病、慢性阻塞性肺疾病、肿瘤等基础疾病的患者，可以提前注射流感、肺炎等疫苗，减少感染机会。
当归羊肉汤
配料：当归30克、生姜30克、羊肉500克。
做法：将当归、生姜清水洗净顺切大片备用，羊肉剔去筋膜，洗净切块，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉备用。砂锅内放入适量清水，将羊肉下入锅内，再下当归和姜片，在大火上烧沸后，打去浮沫，改用文火炖1.5小时至羊肉熟烂为止。取出当归、姜片，喝汤食肉。
功效：温中，补血，散寒。
红杞田七鸡
配料：枸杞子15克、三七10克、母鸡1只、姜20克、葱30克、绍酒30克、胡椒、味精适量。
做法：活鸡宰杀后处理干净，枸杞子洗净，三七4克研末，6克润软切片，生姜切大片，葱切段备用。鸡入沸水锅内焯去血水，捞出淋干水分，然后把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内，把鸡放入气锅内，注入少量清汤，下胡椒粉、绍酒；再把三七粉撒在鸡脯上，盖好锅盖，沸水旺火上笼蒸2小时左右，出锅时加味精调味即可。
功效：补虚益血。其性温和，老年人及久病体虚，月经、产后血虚者均可食用。
糖醋胡萝卜丝
配料：胡萝卜半斤，姜、糖、醋、盐、味精、植物油适量。
做法：胡萝卜洗净切丝，生姜切丝备用。炒锅烧热放油(热锅凉油)随即下姜丝，煸炒出香味倒入胡萝卜丝，煸炒2分钟后，放醋、糖、继续煸炒至八成熟，加入盐至菜熟后入味精调味，盛盘即可。
功效：下气补中，利胸膈，调肠胃，安五脏。
来源：中国医药报
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