【养生知识】健康吃元宵的6大注意事项

来源: 元化中医院/yuanhuazhongyi

      正月十五吃元宵,是中国由来已经的习俗。它代表着团团圆圆和和美美,日子越过越红火。因此,在元宵节一定要和家人吃“元宵”。但是,元宵虽好吃也不能多吃,而且要科学食用。

       从营养学来看,元宵并不具备很高的营养价值,难消化,淀粉含量大,糖分高,热量高……因此,吃元宵时更要兼顾健康。


健康吃元宵的6大注意事项

  

 早餐夜宵不宜吃元宵

      人早起时胃肠道功能是最弱的,元宵除了营养成分较少外,外皮的部分都是糯米的,黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易因消化不良,出现泛酸、烧心等情况,影响一天的工作和生活。夜宵如果进食这类食品,会引起胃肠道排空慢,加重胃肠道的负担。


  

 元宵最好是水煮着吃

      元宵最好水煮着吃,油炸元宵或用方便面汤、麻辣火锅汤煮元宵都会增加元宵的热量,对糖尿病患者来讲,更易升高血糖。元宵最好是热着吃,冷后更难消化。吃元宵时要细嚼慢咽,以免加重胃部负担。

  

 元宵不宜油炸着吃

       除了煮元宵外,有人还喜欢把吃不完的元宵油炸了吃。虽然油炸的元宵比较香脆,但油炸会使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高,而且能量增加,成了更不健康的食品。

因此,油炸元宵从营养角度来看是最不可取的,千万别为了口感而牺牲了健康。尤其是有胆囊、胰腺疾病的患者,食用油炸的元宵很可能会使这类患者的疾病复发。

  

 元宵每顿不能过量

       最好别把元宵当正餐,吃元宵尽量在中午的时候吃,但每次吃最好不要超过二两,即50100克也就足够了。同时,在吃元宵时,不能再吃其他含糖量高的食品;还要减少其它主食的摄入,元宵一定要少量食用,一次吃5个为宜,小元宵一次食量不宜超过10个。

       一般来说是吃三个元宵就好减去25克(半两)主食。一些人在吃了元宵后就会出现泛酸、烧心等胃食管反流问题。

因此吃元宵不能吃太饱。同时,吃完后也不要马上就躺着,最好活动两小时以上再睡觉。

  

 不要吃刚煮好的过热元宵

      吃元宵要注意不能太烫,也不能大口大口的吃,否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。医学研究已经证实,长期进食过热过烫食物可能引起食管癌等相关疾病。有的人吃元宵时一被烫就很快把元宵咽下去,这种习惯危害更大。

  

 谨慎选择“无糖”元宵

      市面上的各种无糖元宵,引起了很多糖尿病人的兴趣。其实,无糖并不等于低热量,虽然无糖元宵里可能没有葡萄糖或蔗糖,但是元宵馅里的油脂所含热量相当高。因此,糖尿病患者不要单纯迷信无糖元宵,要严格控制元宵的食用量。



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