一碗汤圆 团团圆圆
元
宵
节
养
生
新春佳节元宵夜，万家灯火暖新春！各地都张灯结彩、火树银花，一片太平盛世景象。元宵之夜，人们赏花灯、猜灯谜、划旱船、舞龙舞狮，热闹非凡，据考证，元宵节的诸多传统习俗与中医养生保健密切相关。比如，此时三九已过，但乍暖还寒，人们仍需保暖。元宵节吃元宵，吃汤圆，除了寓意喜庆，合家团团圆圆，还有御春寒、补脾胃、益肺气之养生功效。
元
宵
与
汤
圆
说到这里，很多人以为元宵既是汤圆，是同一样东西，其实并不然。历史学者、天津社科院研究员罗澍伟曾介绍说：以江浙为中心的南方地区，用包制方法制作的叫汤圆；以北京为中心的北方地区，用摇制方法制作的叫元宵。所以，我们南方过节吃的是汤圆。
糯
米
的
功
效
一到元宵节，各式各样的汤圆琳琅满目，都是以糯米为主要原料。《本草纲目》中指出，糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。
但糯米所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解，如果患有胃炎、十二指肠炎等消化道炎症者，应该少食。老人、小孩或病人也宜慎用。糯米汤圆无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重，或其他慢性病(如肾脏病、高血脂)的人要尽量少吃。
黑
芝
麻
功
效
与此同时，汤圆馅料的品种繁多，如黑白芝麻馅、花生馅、豆沙馅、枣泥馅、山楂馅等等，其中最经典的莫过于黑芝麻馅。黑芝麻具有补肝肾，益精血，润肠燥的作用，对头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘等症有治疗效果。黑芝麻中的亚油酸还可使血中胆固醇含量降低，有防治冠状动脉硬化的作用。
为
何
放
生
姜
大家都知道，一般在烹煮汤圆时，除了放红糖，还会放些生姜。这是为什么呢？其实，这种做法是有一定道理的。
糯米粘腻，容易引起饱滞，放入生姜既能健脾暖胃、驱风散寒，还能让汤圆的香味更多地发散出来，缓解饱胀感，保护脾胃。我国自古以来就是“生姜治百病”的说法，生姜也是我国中医主要的药用食材，生姜的功效很多，是治疗恶心、呕吐的良药，有“呕家圣药”的美誉。但是，生姜并不适合所有的人群，凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
闹元宵、吃汤圆还能有这么多道道，是不是很有趣？
元宵佳节在即，
铁西区人民医院
祝全市人民
节日快乐、
团圆美满！
心想事成、
万事如意！
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