正月十五啦!今天该吃点什么大家都知道,虽然元宵、汤圆都有团圆之意,但是里面的糖分也是让很多朋友敬而远之。
那么中老年人如何健康地吃呢?吃的时候要注意些什么呢?别急,小郎中这就来给您唠一唠!
论食量——只吃仨
对于消化功能不好的人,一次吃3个元宵即可。
这是因为,元宵皮的原料是糯米,而糯米有个特点就是“不出数”,也就是说同样的原料量,相比粳米和籼米,糯米需要的水更少,烹饪之后体积也小。
3个元宵糯米粉的用量就相当于1两米饭所用的米啦!
论营养——选豆沙
挑馅儿很重要,坚果豆沙营养多。如果吃汤圆,当餐或当日一定要控制少吃点油。
尽量选择购买坚果类原料营养价值较高,豆沙也含有蛋白质和矿物质,而相比之下,巧克力馅的营养价值较低,要少吃。
论吃法——要趁热
元宵用干粉滚制而成,馅儿较小,粉较多,煮出来很实在,容易硬心。
而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成,馅儿较大,煮出来柔软细腻,由于糯米冷却后质地会变硬,较难消化。
所以,这两种食物都该趁热吃,但是要注意,温度千万别超过65℃,以不烫嘴为最佳。
论时段——避清早
早晨是胃肠道功能最弱的时候,而汤圆的外皮原料大部分都是糯米做的,黏性高,不容易消化。
所以早餐吃汤圆容易造成消化不良、泛酸、烧心等不适。
论搭配——配菜吃
由于糯米比普通的米和面更容易迅速升高血糖,但不意味着糖尿病人不能吃汤圆。
进餐时多种食物混合在一起吃,血糖指数的高低就会比单独进食汤圆时低很多。
元宵佳节,解解馋可以,但不要贪多哟。
论人群——远胃病
太甜的食物容易引起胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,所以有溃疡病的圈友不宜吃太多甜味汤圆。
汤圆好吃,但不能贪多喔!尤其是消化不好的圈友们更是要注意,如果吃了汤圆后感到不适,记得吃点助消化的食物,比如说山楂或是消食片等。
最后小郎中祝大家,元宵节快!人团圆,心里暖!
小编整理了一些关于水果的灯谜,这个元宵节和宝贝一起吃着汤圆猜个灯谜,享受下亲子悠闲时光吧!
1
大黄小子皮儿厚,
片片清香小白肉。
2
小小栗子如马蹄,
泥中结果称地栗。
3
弯弯藤上结掌叶,
圆圆明珠叶上结。
4
小小佛珠似血色,
圆圆脑袋有光泽。
5
大黄袍子藏黑豆,
轻咬一口甜汁流。
6
浑身黄袍皮粗糙,
头顶冠芽不算高。
7
白里透红浑身毛,
果肉丰富皮儿薄。
8
小胖娃娃一身毛,
红色表层好味道。
9
高高瘦瘦似竹子,
糖水丰富甜如丝。
10
深黄袍子外面披,
果内瓤瓣有薄皮。
11
朱红果儿挂树腰,
透明天浆甜度高。
12
宝岛盛产越王头,
甜汁美味好好喝。
13
纹理雅致模样娇,
味道香美妃子笑。
14
夏日似火烧,见它如见宝,
圆圆披绿衫,吃完暑气消。
15
小白人穿黄衣,
腰弯弯甜如蜜。
16
红红脸蛋长雀斑,
绿色草帽档阳光。
气味香香扑满鼻,
一口咬下甜蜜蜜。
17
说桃不是桃,
身披褐色袍,
还长小绒毛。
18
姑娘爱着麒麟装,
颗颗芝麻肚里藏。
19
外表疙瘩瘩,功效不用夸。
爱者赞其香,厌者掩鼻走。
20
一个小胖子,藏着黑珠子,
剥开黄身子,露出白肚子。
闹
元
宵
答案:1柚子 2荸荠 3葡萄 4樱桃 5梨子 6菠萝 7水蜜桃 8桃子 9甘蔗 10橘子 11石榴 12椰子 13荔枝 14西瓜 15香蕉 16红草莓 17猕猴桃 18火龙果 19榴莲 20龙眼。
来源:养生中国