今日元宵,吃汤圆前先看这个

来源: 苍南县卫生健康局/cnwsj123

正月十五啦!今天该吃点什么大家都知道,虽然元宵、汤圆都有团圆之意,但是里面的糖分也是让很多朋友敬而远之。


那么中老年人如何健康地吃呢?吃的时候要注意些什么呢?别急,小郎中这就来给您唠一唠!


论食量——只吃仨


对于消化功能不好的人,一次吃3个元宵即可。


这是因为,元宵皮的原料是糯米,而糯米有个特点就是“不出数”,也就是说同样的原料量,相比粳米和籼米,糯米需要的水更少,烹饪之后体积也小。


3个元宵糯米粉的用量就相当于1两米饭所用的米啦!


论营养——选豆沙


挑馅儿很重要,坚果豆沙营养多。如果吃汤圆,当餐或当日一定要控制少吃点油。


尽量选择购买坚果类原料营养价值较高,豆沙也含有蛋白质和矿物质,而相比之下,巧克力馅的营养价值较低,要少吃。



论吃法——要趁热


元宵用干粉滚制而成,馅儿较小,粉较多,煮出来很实在,容易硬心。


而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成,馅儿较大,煮出来柔软细腻,由于糯米冷却后质地会变硬,较难消化。


所以,这两种食物都该趁热吃,但是要注意,温度千万别超过65℃,以不烫嘴为最佳。


论时段——避清早


早晨是胃肠道功能最弱的时候,而汤圆的外皮原料大部分都是糯米做的,黏性高,不容易消化。


所以早餐吃汤圆容易造成消化不良、泛酸、烧心等不适。



论搭配——配菜吃


由于糯米比普通的米和面更容易迅速升高血糖,但不意味着糖尿病人不能吃汤圆。


进餐时多种食物混合在一起吃,血糖指数的高低就会比单独进食汤圆时低很多。


元宵佳节,解解馋可以,但不要贪多哟。


论人群——远胃病


太甜的食物容易引起胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,所以有溃疡病的圈友不宜吃太多甜味汤圆。


汤圆好吃,但不能贪多喔!尤其是消化不好的圈友们更是要注意,如果吃了汤圆后感到不适,记得吃点助消化的食物,比如说山楂或是消食片等。


最后小郎中祝大家,元宵节快!人团圆,心里暖!



小编整理了一些关于水果的灯谜,这个元宵节和宝贝一起吃着汤圆猜个灯谜,享受下亲子悠闲时光吧!


1

大黄小子皮儿厚,

片片清香小白肉。

2

小小栗子如马蹄,

泥中结果称地栗。

3

弯弯藤上结掌叶,

圆圆明珠叶上结。

4

小小佛珠似血色,

圆圆脑袋有光泽。

5

大黄袍子藏黑豆,

轻咬一口甜汁流。

6

浑身黄袍皮粗糙,

头顶冠芽不算高。

7

白里透红浑身毛,

果肉丰富皮儿薄。

8

小胖娃娃一身毛,

红色表层好味道。

9

高高瘦瘦似竹子,

糖水丰富甜如丝。

10

深黄袍子外面披,

果内瓤瓣有薄皮。

11

朱红果儿挂树腰,

透明天浆甜度高。

12

宝岛盛产越王头,

甜汁美味好好喝。

13

纹理雅致模样娇,

味道香美妃子笑。

14

夏日似火烧,见它如见宝,

圆圆披绿衫,吃完暑气消。

15

小白人穿黄衣,

腰弯弯甜如蜜。

16

红红脸蛋长雀斑,

绿色草帽档阳光。

气味香香扑满鼻,

一口咬下甜蜜蜜。

17

说桃不是桃,

身披褐色袍,

还长小绒毛。

18

姑娘爱着麒麟装,

颗颗芝麻肚里藏。

19

外表疙瘩瘩,功效不用夸。

爱者赞其香,厌者掩鼻走。

20

一个小胖子,藏着黑珠子,

剥开黄身子,露出白肚子。


答案:1柚子  2荸荠  3葡萄  4樱桃  5梨子  6菠萝  7水蜜桃  8桃子  9甘蔗  10橘子  11石榴  12椰子  13荔枝  14西瓜  15香蕉  16红草莓  17猕猴桃  18火龙果  19榴莲  20龙眼。



来源:养生中国