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早在两千多年前，《神农本草经》把阿胶列为上品，认为它是滋补佳品，久服轻身、益气的佳品，并把它列为“中药三宝”之一，与人参、鹿茸齐名。
明代著名药物学家李时珍总结了前人经验，强调阿胶的主要作用在于滋阴补血。
阿胶的功效
1.
>>>补血滋阴<<<
阿胶补血效果显著，为“补血圣药”，擅长治疗血虚引起的各种疾病。
现代药理研究表明，阿胶可直接作用于造血链，升高骨髓造血细胞、白细胞、红细胞和血红蛋白，促进骨骼造血功能，迅速恢复失血性贫血之红细胞功能，增强免疫。
凡血虚引起的面色萎黄、月经不调、手脚冰凉等症，均可通过服用阿胶改善。
2.
>>>美肤养颜<<<
阿胶具有美肤养颜的功效，历来被作为女性美容佳品。现代药理研究表明，阿胶含有丰富的胶原蛋白及20 余种微量元素，所含的蛋白质、氨基酸总量可达75%，其中氨基酸18 种，更包括了8种人体无法自身合成的氨基酸。
长期服用阿胶，能提高人体的新陈代谢能力，淡化色素，使皮肤变得更加白皙光滑，看起来比同龄人更年轻。
3.
>>> 强筋健骨<<<
阿胶能补血生津，而血能养筋，津液能润滑关节，充实骨骼、脊髓，故能强筋健骨、流利关节。现代药理研究表明，阿胶含有大量的钙质，对强壮骨骼大有裨益。
因此，人到中年以后，坚持服用阿胶有助于坚筋骨，避免骨质疏松，使人关节灵活，身轻体健。
4.
>>> 强心补肺<<<
中医认为，心主血，心的功能需要血的充养，而阿胶为补血要药，经常服用阿胶，可以增强心的功能。此外，阿胶是补肺要药，长期服用可滋阴养肺，提高肺功能，增强防御呼吸道疾病的能力。
阿胶及其制品的储存
阿胶块储存
阿胶块的保质期为5年
储存在阴凉干燥处
忌：冰箱、潮湿处、阳光暴晒
阿胶粉储存
打粉后的阿胶密封后
保质期为1个月
储存在阴凉干燥处
忌：冰箱、潮湿处、阳光暴晒
阿胶固元膏储存
熬好的阿胶固元膏密封后
保质期约20天-1个月左右
冰箱冷藏，一定要密封好!
忌：冰箱冷冻、潮湿、阳光暴晒。
辨别阿胶变质的方法
按照国家规定，阿胶的保质期为5年，建议最好不要服用超保质期的阿胶。虽然阿胶在干燥、阴凉的环境下，可以贮存较久的时间，也有可能会在5年以上保持其完好的性状。一旦储存时间较长，我们要从以下几个方面来辨别是否变质：
1.阿胶外观无改变，不发霉，一般没有变质;变软、变黏、弯曲变形、发霉、发黑，即为变质。
2.闻(或尝)起来是清香的麻油(香油)味，没有任何杂味，一般没有变质;闻起来有油哈味(也叫“哈喇味”)、腥臭等任何异味，即为变质。
妥善保存，以防变质最重要！
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同仁堂制胶已有百年历史，在追求高速出成品，全力榨取利润空间的当下，同仁堂却有意放慢脚步，尽可能保留先人古法，恪守每一道工序，以现代对品质的要求严把每一个环节，投入大量人力确保机器无法达到的“人工”出品。
慢工细活间
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北京同仁堂王府井中医医院
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