【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
米酒（下）——米酒、白酒、清酒
昨天说到米酒在旧时叫“醴”，是古人用于养生的保健佳品。其实对于岭南地区人群而言，提到米酒第一反应都是某牌子的“双蒸”酒。顾名思义，“双蒸”就是经过蒸馏的，也就是白酒，度数比发酵的米酒会更高。而提到清酒大家第一反应都是想到日本清酒，其实日本清酒就是在米酒的基础上加上石灰沉淀、过滤等加工后得到的清澈透明酒，而前期的酿造方法基本相似。
从健康角度而言，米酒含有大量经过微生物发酵的物质，更有利于人体吸收。加上度数一般在5-10度左右，甚至有些度数还在1度以下，可以说是大部分人群都适合食用。
今天就为大家推荐一款能养血润肤、祛风散寒的米酒阿胶玫瑰饮。
米酒阿胶玫瑰饮
材料：
米酒汁200毫升，阿胶粉10克，干玫瑰花3~5克，枸杞子10克（1人份）。
做法：
用米酒汁把枸杞子浸泡半小时，武火稍微加热后加入干玫瑰花略煮片刻，再加入阿胶粉，搅拌均匀即可。
专家点评：
目前市面上的米酒可大致分为醪糟和米酒汁两种：酒和米混合、常称为醪糟的会更为常见；只有酒、没有米、呈现浓稠状态液体、名叫米酒汁的，相对少见一些。不过耐心地在市场和各大网店搜索一下，还是能找到的。玫瑰花的香气本就让人精神一震，能行气解郁、活血止痛，而且其性味平和，在母乳喂养的朋友也可以放心饮用。搭配养血滋阴的佳品阿胶，三者相配，既补肝血也疏肝气，让乳汁生化有源，疏泄有途，对于产后奶水不足、平素月经量少、经期腹痛、腰酸的女士，以及气血不足、怕风畏寒的中老年人、体质虚弱人士都十分适合。
小贴士：
酒精过敏以及未成年人不宜服用；饮用后请勿驾驶。
福利
《每日一膳》在2018年全面升级啦！
如果您有独门菜式、家传菜谱、拿手好菜，或是在制作《每日一膳》菜式的过程中灵感不断，改良和加工后的菜式色香味俱全，不妨把制作过程和成品通过文字、照片或视频的形式记录下来，通过下方二维码投稿到我们栏目。
我们会定期评选“粉丝靓菜”，参与制作的您，会得到一份神秘大奖哦！
扫一扫，来投稿，惊喜大奖等着您~
温馨提示
每日一膳出书啦！购买《每日一膳》春、夏、秋、冬系列，微信扫二维码购书有优惠，更有机会获得杨志敏教授亲笔签名版图书。
“膳”、“善”同根！一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书，即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生:张晓轩
主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。
擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。
出诊时间：星期一上午（广东省中医院大德路总院研修楼七楼健康调养门诊）
供稿：广东省中医院每日一膳团队
编辑：查冠琳 实习编辑：廖吴美子
责编：宋莉萍
想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！
地址：广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼。
【每日一膳 每日一善】
“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。