每周一膳 ┃ 山药芡实排骨汤

雨水前后，降水增多，气候乍暖还凉，此时要注意做到饮食有节，合理调节饮食、养护滋补以提高身体对气候变化的适应性，饮食养生重点是注意疏肝理气，同时要注意健脾利湿。

本周总务处膳食科联合药学部推出健脾利湿的药膳--山药芡实排骨汤。

食材与药材：

鲜山药适量，芡实15g，黄芪12g，排骨250g

烹调方法：

排骨洗浄切块在沸水中焯过，黄芪加水适量，煎煮取滤液，与芡实、鲜山药、排骨同移到煲锅内，武火烧开，文火煲熟，调味。

山药：具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效； 

芡实：具有补脾去湿，益肾固精的功效；

黄芪：具有补气升阳，固表止汗，利水消肿，托疮生肌的功效；

用法用量：每周1～2次，佐餐食用。

 温馨提示：每周一膳，药膳供应时间为周一至周五，每天12点在营养餐厅售卖，孕妇请在医生指导下购买食用。