【周末靓汤】春雨绵绵,来一碗健脾祛湿的砂仁鲫鱼汤!

来源: 江门市五邑中医院/WuYi3509898



指导专家

成永明:江门市名中医工作室主任,主任中医师,江门市名中医。

  【周末靓汤】“粤人无汤不上席,无汤不成宴”,无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时,中医认为“春养肝,祛湿除困;夏养心,清热消暑;秋养肺,滋阴润燥;冬补肾,固本培元”。

  广东汤和广东文化一样,渗透着我们中医膳食的文化,在岭南文化里体现的更为全面,它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。


“时令靓汤”推荐


白鲫鱼  500克

砂仁  5克

陈皮  3克

香菜  20克

生姜  2片




功效:现春雨绵绵、湿气重,湿困脾阳,很多人出现不思饮食、胃脘胀闷,用鲫鱼和砂仁煲汤正好。鲫鱼性甘平,补而不燥,健脾祛湿。砂仁味辛性温,可化湿开胃。用鲫鱼和砂仁煲汤正好有健脾开胃祛湿的功效。





做法

先把鲫鱼洗干净;

用油将鲫鱼两面煎黄;

加入1500毫升的清水,开大火煮成白色乳状;

把砂仁、陈皮、香菜、生姜放进汤中,稍滚3分钟。

再加入适量的调味料,即可饮用。


专家推荐

  成永明,江门市五邑中医院名中医工作室主任,主任中医师,主治体虚易感冒、经常发热、咽喉发炎、鼻炎流鼻涕、贫血、消化吸收不良、多动症、腹痛、遗尿、失眠头痛、颈椎病、肩周炎、骨质增生、腰腿足痛等奇难杂症。

  出诊时间:周一、三、四全天,周六上午

  出诊地点:门诊三楼名中医工作室


指导专家:成永明

编辑整理:宣教科

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