【推荐】再障病人饮食手册

再生障碍性贫血简称再障（AA），是一组由多种病因所致的骨髓造血功能衰竭性综合征，以骨髓造血细胞增生减低和外周血全血细胞减少为特征，临床以贫血、出血和感染为主要表现。根据临床病程进展情况分为急性和慢性再障。多数病人为慢性再障。

慢性再障患者多以贫血起病，并以贫血为主要表现。其治疗是一个长期的过程，通常都在4年以上，甚至可达10年以上。因此科学恰当的饮食方法，在再障患者的康复过程中能够起到良好的辅助作用。

要达到好的食补效果，就要补充患者真正所需的营养成分，不要盲目乱补，因此了解补什么很关键。

由于再障病人全血细胞减少，随着血细胞的不断生成，各种血细胞的增值分化和再生，乃至机体免疫功能的正常发挥，都需要依赖蛋白质作为物质基础，提供足够的营养和能量。所以再障病人在饮食方面更需要供给营养价值高的动物性蛋白质，如含蛋白质丰富的瘦肉、蛋类、鱼类、乳类、鸡肉、豆制品等。另外多吃鳖、龟、及动物骨或骨髓熬汤等。

再障虽然不是由于造血物质缺乏所致，但由于反复出血，造成慢性失血性贫血，从而加重了再障的贫血程度。因此，在食物中应该补充铁、叶酸、维生素B12等。

叶酸广泛存在于绿色新鲜蔬菜、水果、酵母、动物的肝肾中，尤其是新鲜蔬菜含量最为丰富，需注意的是烹调时间不宜过长。若在食物中加入维生素C，可促进叶酸吸收；加入钙片，可促进维生素B12吸收。不仅可以改善贫血，而且可以预防出血。

再障病人特别要注意补充含维生素的食物，高维生素饮食能够提高血小板的质和量，改善贫血的同时对预防出血也十分有益。如维生素B1、B6、K 和C等。

蔬菜、水果类食物中的维生素含量较高，其中蔬菜中维生素的含量叶部比根部高，嫩叶比枯叶高，深色叶比浅色叶高。水果所含的维生素大多是水溶性的，易被人体吸收。

再障出血患者宜吃清淡和宜消化食物，合理烹调，适量食用，不宜过于油腻、刺激；外感发热患者宜多饮水。

再障病人机体免疫功能低下，极易发生感染。因此，避免进食容易损伤牙龈及口腔粘膜的粗硬食物，如带刺的鱼、鸡翅、甘蔗等以减少感染风险。