团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
今日推荐
美极虾
材料：
虾 400g，香葱 10g，洋葱 10g，蒜头 10g，花生油、盐、酱油适量（2-3人份）
做法：
（1）鲜虾洗净，用剪刀剪掉虾须和虾枪，用牙签在虾背处挑出来。蒜头、香葱、洋葱都洗净剁成蓉。
（2）热锅下油，爆香葱、蒜、洋葱末，放虾爆炒，加入酱油和盐，3分钟即可起锅。
专家点评：
周末的菜肴希望是快手和美味并存的，海鲜就是一个好选择。春天最适合的是姜葱蒜一类，具有辛散性质，又带有香味，能有助于阳气的升发，所以千万不要省，可以多用点。虾肉属于温性的食物，比起螃蟹更多人会适合。虾肉属于低脂肪，高蛋白食物，而且锌、铜、硒、碘等微量元素的含量也比较高，适当吃也是不错的。
海鲜虽然美味，但是也要注意不适合多吃。要不然很容易增加胃肠道负担，也容易诱发痛风。
小贴士：
虾头容易聚集重金属，尽量不吃。
福利
《每日一膳》在2018年全面升级啦！
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【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生:林淑娴
中级营养医师，中国营养学会会员，广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。
从事临床营养工作5年。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。临床擅长运用各种营养测量、营养评价、膳食调查等方法进行个体化的膳食及营养状况评估，并进行一对一的饮食指导和制定各种营养治疗方案。
供稿：广东省中医院每日一膳团队
编辑：王军飞 责编：宋莉萍
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【每日一膳 每日一善】
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