团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
今日推荐
虎乳润肺汤
材料：
猪排骨 300克，虎乳菌20克，太子参20克，马蹄8个，红枣6颗，生姜、食盐适量。
做法：
（1）所有食材洗净，猪排骨斩件、焯水；红枣掰开去核；马蹄去皮切块；生姜去皮拍碎。
（2） 将所有食材放入炖盅内，加水约1升，隔水炖2小时，加食盐调味即可。
专家点评：
近期气温波动，素体免疫力低下的幼儿、长者多易有病症迁延难愈。
虎乳菌（核），有“南洋茯苓”之美名，味甘性温，其补肺健体，化痰止咳的功效，近年尤为我国港澳居民、南洋华人所重视。马蹄，又名荸荠，“甘寒，清热消食，除黄泄胀，煮熟性平，可入肴馔”，煮制后性平不寒，色白能入肺、润肺，又能消食滞、泻腹胀，更能监制虎乳菌之温性而保存其补肺健体的功效，二物相合，佐以能益气养血的太子参、红枣，提鲜的肉排，熬一碗气味芬芳、口感鲜甜的养肺靓汤，能缓解疲劳倦怠、久咳顽咳、腹胀便秘等不适，尤宜体虚老幼，大众也可食用。
小贴士：
（1）马蹄，以大而皮赤，味甜无渣者良，风干更美。
（2）虎乳菌（核），气味鲜香，质地坚硬，不推荐进食，煮汤取其功效与气味。
福利
《每日一膳》在2018年全面升级啦！
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“膳”、“善”同根！一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书，即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生：管桦桦
主治医师、中医学硕士，师从杨志敏、李赛美教授。
应用经方及各种干预手段辨治各科杂病与各种状态。如甲状腺机能异常；甲状腺结节等；糖尿病、超重、肥胖及病前状态等；如亚健康，易疲劳等偏颇体质状态；如失眠、头晕头痛，咽痛咳嗽，腹胀腹泻便秘等内科杂病；如月经过少，痛经，围绝经期综合症等妇科杂症。
出诊时间：周三上午（广东省中医院大德路总院西区5楼流派门诊），周五下午（广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养科）
供稿：广东省中医院每日一膳团队
编辑：王军飞 责编：宋莉萍
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地址：广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼。
【每日一膳 每日一善】
“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。
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