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〔每日一膳〕之〔素养时光〕，以中医药学的食养文化为体系，以家庭日常烹饪为场景，传递蔬食饮食中的知识与文化。由广东省中医院治未病中心杨志敏教授《每日一膳》团队提供的素食配方，太和万物精心打造的美食节目，带你走入健康的素食和传统的中医药文化。每周四推送，敬请关注！
夏天最开心的事情莫过于出海冲浪
躺在沙滩上慵懒的晒肚皮
更享受的是喝着椰汁
吃着五彩缤纷的水果
酸酸甜甜又补水
《素养时光》夏季篇最后一道菜
为您送上热带海洋的味道
品尝着沙律水果卷&椰汁桃胶
闭上眼睛
我们一起去海边“浪一浪”！
大暑正值三伏天，气温全年最高，用水果来补充身体流失的水分是不错的选择，不过水果多属于寒凉之品，对于脾胃虚寒的朋友，多吃难免出现肠胃受凉等困扰，沙律水果卷和椰汁桃胶就正好解决了这个难题。
沙律水果卷精选寒凉水果2种、平性水果1种：以芒果、猕猴桃和菠萝为馅料。芒果性凉，但热量高，又能益胃生津，加上辛辣的芥末、健胃的陈皮粉以及油炸的烹饪方法，中和了猕猴桃的寒性，同时也避免了芒果的热气上火等问题。
芒果富含蛋白质和膳食纤维， 有益胃、生津、解渴的功效，对于脾胃虚弱和度假时晕车晕船的朋友们尤其适合。芒果中还含有丰富的维生素C，经常食用，能滋润肌肤。
菠萝，性平，清热解暑、健胃消食，菠萝汁降温、促进血液循环，其所含的“菠萝朊酶”还能有效地消除炎症和酸解脂肪，预防脂肪沉积。
猕猴桃酸甜可口，被誉为“水果之王”，是营养超高的水果之一，含有丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，芒果、菠萝、猕猴桃三种水果搭配的恰到好处，美肤又营养。
水果卷沾上面包糠之后油炸，外脆内嫩，饱腹感强的同时也不会过于油腻，作为主食也可避免水果餐饿得快以及寒凉败胃的问题。
椰汁桃胶生津止渴、美容养颜，盛夏食用能及时补充身体需要的水分，减少皱纹、嫩白肌肤。对于脾胃不太好的朋友桃胶还能帮助治疗肠胃功能。
只要你愿意
何处不能休闲度假呢？
只要心中有海
哪里都是马尔代夫
《素养时光》夏季篇视频，点击下方图片观看
食养顾问：广东中医院杨志敏教授及“每日一膳”团队
厨艺指导：花开素食出品总监 张草友
编辑：王军飞 责编：宋莉萍
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