丝瓜浑身全是宝
丝瓜的营养价值
01
美白抗衰老
02
抗坏血病
03
健脑美容
04
抗病毒、抗过敏
四道丝瓜料理
粉丝蒸丝瓜
1. 生抽、蔬果粉、盐混合均匀做调味汁待用。
2. 粉丝用冷水泡软后剪成5厘米左右的段，均匀铺在盘子底，浇上2小匙刚才调好的汁。
3. 接着把提前浸泡好的茶树菇切成寸段，铺在粉丝上，当然如果有新鲜的茶树菇更好，再浇上2小匙调好的汁。
4. 丝瓜去皮也切成段铺在茶树菇上，把剩下的调味汁浇上。
5. 锅烧热下2大匙油，下入2大匙姜末小火煸至姜末干酥，然后将这个姜油均匀浇在摆好的菜上。
6. 蒸锅水烧开后将菜放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
丝瓜烧毛豆
1. 毛豆剥壳，丝瓜刨皮，洗净切滚刀块。
2. 热锅冷油，放入干辣椒，油温后放入毛豆煸炒至变色。
3. 加入丝瓜块翻炒。
4. 加入适量盐少许水，大火煮至丝瓜软糯再加适量蔬果粉翻匀出锅。
丝瓜清炒黑木耳
1. 黑木耳切小块，丝瓜洗净切块。
2. 热锅上油，下丝瓜翻炒。
3. 加黑木耳翻炒至熟，加盐和蔬果粉调味。
丝瓜烧豆腐
1. 丝瓜去皮然后切成条，豆腐切成小块。
2. 锅里加入菜油加入姜末炒香。
3. 加入丝瓜炒至变色后加入水。
4. 加入豆腐、五香粉、盐大火炖5分钟。
5. 炖至豆腐入味装盘。
来源：人民网健康、浙大一院
编排：石家庄市卫生计生宣教中心
石家庄市卫生计生宣教中心
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