健康饮食 | 吃这些水果会“上火”！

在人们印象中，水果多汁，水分充足，应该是败火的，但实际上有一些水果，不但不能败火，反而能够助火，让我们看看哪些水果可以引起上火。

网络上有过报道，有个老人，本想服用橘皮来清火，结果导致腹泻，先不究腹泻的原因，首先他的行为是错误的，橘皮是温性的，经过炮制处理成为陈皮，是一味重要的理气药，药性是偏温的，没有清热的效果，对上火没有直接作用。至于果肉，据唐代孟诜著《食疗本草》记载其性温、能够消食，但理气作用不如橘皮，同时强调不可多食。所以，吃过多的橘子，对身体不利，可能助火。

桂圆是一味热性的水果，其果肉是一味补血的中药，叫龙眼肉。门诊上有个女孩子，每次月经都拖几天，有一次月经前几天一口气吃了半斤桂圆，结果月经提前了，色鲜红，量大，为什么？因为桂圆性温，中医讲血热则妄行，有热的时候，月经一般会提前，桂圆也是一种助火的水果。

说到这里，有朋友问了，那和桂圆相像的荔枝呢？荔枝也是一种温性的水果，味美绝佳，有“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”之句，唐朝杨贵妃就非常喜欢，“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”可见其味道的鲜美。但早在《食疗本草》中明确记载其性温，多食则发热。就是说吃多了上火，所以，对这种美食一定记得要控制，不要过量食用。荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用；含丰富的维生素C 和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力；含丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。

槟榔是一种南方的水果，尤其在台湾，比较流行，但也是一种温性的水果。《食疗本草》中记载：“多食发热，南人生食。”就是说吃多了上火，南方人多生着吃，大概和南方潮湿的气候有关，也是一种助火的水果。

石榴是石榴科植物的果实，原产于中国西域，汉代传入中原。提起石榴，很多人认为是一种凉性的水果，但其实是一种温性的水果，也能够助火。在《食疗本草》中记载：“久食损齿令黑。”说明石榴不能多服。石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。

樱桃是一种味美，但价格昂贵的水果，进口樱桃取其音，叫车厘子，利用改名的机会暗度陈仓的把价格涨了几成。樱桃味甘、性温、无毒，具有调中补气、祛风除湿功能。《嘉祐本草》认为其药性为热，《证类本草》记载其药性为温，但都认为是温热的水果，是助火的。长期食用，可明显提高人体免疫力。樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高。

有句俗话：“桃养人，杏伤人，李子树下抬死人。”提出桃有益，并一针见血地指出了“过食杏、李有害”的观点。我们的古人为什么这样总结呢？中医认为，杏肉味酸、性热，过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖，可以引起上火。李子性温，过食可引起脑胀虚热，如心烦发热、潮热多汗等上火症状。可见，古人的很多俗语都是在生活实践中提炼出来的，值得我们去探讨和研究。而生活中的很多教训，其实我们的古人早就提出来了，只是我们没有看到。

山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。对大众而言，山楂很受欢迎，因为大部分人都知道山楂是消食的，尤其是人民生活水平快速提高的当今，山楂更加成了饭后的必备品。山楂的药性是微温的，长期大量食用会不会助火呢，应该说危险性不大，但是不提倡，长期食用会使人体产生依赖，削弱人体正常的消化能力，而且消食药会消耗人体的正气。尤其是儿童，不要过度饮食，更不要长期依赖消食药物，这会对儿童的身体造成伤害。此外，山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、降血压、强心和抗心律不齐等作用。

木瓜是大家熟悉的水果，不但味道又香又甜，而且还有保健、美容的功效。但要注意，水果木瓜和中药木瓜作用不同，中药木瓜是一味祛风湿的药物，化湿活络的作用很明显，可以辅助治疗风湿性关节炎，也可治腹痛、呕吐、腹泻与小腿转筋等。但水果木瓜没有这些明显的疗效，一定要区分。水果木瓜和中药木瓜不是一种植物。此外，在木瓜里，包含各种酶，维生素（维他命）及矿物质，而其中最丰富的维生素是维生素A、复合维生素B、维生素C及维生素E。

红毛丹属于热带水果，性温，与荔枝相似，其性质也是偏温的，可以助火。红毛丹果肉细腻，多汁，味酸甜，含有丰富的钙、磷与维生素C，长相独特，口感跟荔枝接近，所以又叫毛荔枝。红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含丰富的维生素C、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质，如磷、钙等。

榴莲性热，可以温里散寒，治疗寒邪导致的疾病。现代研究证实榴莲能够缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。榴莲营养丰富，100 克榴莲中含有热量153 卡路里、蛋白质2.6 克、脂肪3.4 克、糖类27.9 克、维生素B 20.13 毫克、维生素C 23.3 毫克，还有许多微量元素，包括钾等。

在前文中提到了“杏伤人，李子树下埋死人”之说，后面还有“桃养人”之说。《食疗本草》中记载桃是温性的，服用可以引发丹石之火，不可食用。但是至于与现代的桃子是否是一个品种，仍值得商榷，因此，桃子的性质有待进一步研究。山桃的果仁——桃仁，是一味活血的中药，还可以止咳平喘、润燥通便，适于治疗咳嗽气喘和大便干结，但是这里的桃仁多是野生的，果肉薄而果仁大。要注意，桃仁有小毒，不能过量服用，妇女和腹泻者也需慎用。桃肉中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1，以及有机酸、糖分和挥发油。