不健康饮食竟是导致心脑血管等疾病的幕后黑手...把好“嘴上关”，莫让病从口入

主持人：高主任，您好。日前，党中央国务院以及国家卫生健康委密集部署了健康中国行动要求，其中对营养膳食十分强调，请问如何做到合理膳食呢？

高主任：观众朋友们，大家好。为积极落实健康中国战略，2019年7月，国务院成立了健康中国行动推进委员会，出台了《健康中国行动（2019—2030年）》等相关文件。《健康中国行动》包含十五项重大行动，其中第二项合理膳食行动对每人每天的盐、油、糖的摄入量有倡导性的指标要求，倡导健康体征的成年人人均每日食盐摄入量≤5g，人均每日食用油摄入量25至30g，人均每日添加糖摄入量≤25g。

盐摄入过多可使血压升高，发生心脑血管疾病的风险显著增加；食用油摄入高是高脂血症和肥胖的危险因素；过多添加糖是导致龋齿和肥胖以及二型糖尿病及其并发症的重要危险因素。

主持人：如何做到减盐、减油、减糖？

高主任：居民朋友为保持合理膳食，在减盐上，第一，做菜时尽量少放盐，以及酱油、鸡精、豆瓣酱等含盐量高的调味品；第二，少吃含盐量高的食物，比如咸菜、加工熟食肉类和罐头食品等，多选择新鲜的蔬菜和肉类；第三，建议在购买食品时，仔细阅读营养成分表，尽可能选择钠盐含量低的食品；第四，外出就餐或者叫外卖时，应主动要求少放盐，选择低盐菜品。

在减油方面，第一，烹调食物时尽可能选择不用或少用油；第二，少吃油炸食品。在外就餐时主动要求餐馆少放油，少点油炸类菜品；第三、在购买食品时，建议阅读营养成分表，选择不含反式脂肪酸的食物。

关于减糖，第一，要知道减糖是减添加糖，添加糖是指人工加入到食品中的糖类，具有甜味特征，常见的有蔗糖、果糖、葡萄糖等；第二，减少食用高糖类加工食品，比如饼干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等；第三，不喝或少喝含糖饮料；第四，外出就餐时尽量少选择添加糖较多的菜品。

人人健康是健康北京和健康中国的基础，希望广大市民朋友主动减盐、减油、减糖，合理膳食，养成健康的生活方式，做自身健康的主人。