虽说已过立秋的节气，但是闷热潮湿依然与我们朝夕相处。“暑热”还是不会离我们远去。健康祛湿的饮食依旧是我们的主旋律。我们日常食物中有不少可以“清凉解毒”食物，今天我们就来说说随处可见的“丝瓜”。
《本草纲目》：“丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。嫩时去皮，可烹可曝，点茶充蔬。老则大如杵，筋络缠纽如织成，经霜乃枯，涤釜器，故村人呼为洗锅罗瓜。内有隔，子在隔中，状如栝萎子，黑色而扁。其花苞及嫩叶卷须，皆可食也。”
丝瓜又名天丝瓜、绵瓜、布瓜、、纯阳瓜、天络丝、天罗布瓜、菜瓜、水瓜等等。在我国很多地方都有种植，是夏季常见的蔬菜，成熟的丝瓜里面的网状纤维称丝瓜络，可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还可以代替海绵用作洗刷灶具及家具。
丝瓜瓜肉清嫩、味道清香。吃丝瓜，可去暑清心、醒脾开胃。中医认为：丝瓜性味甘平，有清凉、利尿、活血、通经、解毒的功效。
现代医学研究表明丝瓜的全身都是宝，都对我们的健康有益：丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。丝瓜的叶含齐墩果酸-3-葡萄糖甘、齐墩果酸-28-葡萄糖甘、齐墩果酸-3-葡萄糖基-28-双葡萄糖甘及葫芦素B。花含谷氨醯胺、天冬氨酸、精氨酸、天门冬素、赖氨酸、丙氨酸。果实含皂甘、丝瓜苦味质(luffein)、多量粘液与微量瓜氨酸和葫芦素B。丝瓜络含木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖等。丝瓜汁含皂甘、粘液、木聚糖、脂防、蛋白质、维生素C、B。籽苗含葫芦素。种子含脂肪油23.5～38.9%，主為亚油酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸等的甘油醋以及磷脂0.47%、角鯊烯(sgualene)、α-菠甾醇等。
经常食用丝瓜可以为我们带来的好处有很多，主要有：润肤美白作用。丝瓜有防止皮肤老化的功效，保护皮肤，消除斑块，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。丝瓜能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。健脑有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。丝瓜活血通络、止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。丝瓜可以解毒消肿，丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用
说了丝瓜我们再说丝瓜络。丝瓜络有一定的催乳通乳作用，产妇月子里如果出现乳腺炎症，乳汁分泌不畅时，将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到一定的通乳和开胃的作用。而丝瓜络本身就存在于丝瓜中，煮食丝瓜，也有助于催乳。所以，刚生完孩子的产妇也可以尝试用丝瓜煮猪蹄来帮助催乳。不过，丝瓜性寒，脾胃虚寒者不宜多吃，腹泻的人最好也避免食用。
丝瓜络对肝脏作用：所含齐墩果时酸对大鼠肝脏由四氯化碳引起的急性损伤有治疗作用，能减轻肝细胞浆空心变性、疏松变性、肝细胞坏死及小叶变性反应。
另外不得不提的是丝瓜络。丝瓜络是丝瓜的果实的维管束。丝瓜络对于通经活络，清热解毒，利尿消肿，止血等具有特殊的效果。同时除了这些效果之外，还能够是口味很好的美食。
我们之所以说丝瓜全身都是宝，因为丝瓜根、丝瓜藤和丝瓜叶也是很好的中药。中医认为丝瓜根：甘，平。活血，通络，消肿。用于鼻塞流涕。藤（丝瓜藤）：甘，平。通经络，止咳化痰。用于腰痛，咳嗽，鼻塞流涕，咳嗽。叶（丝瓜叶）：苦、酸，凉。止血，化痰止咳，清热解毒。用于顿咳，咳嗽，暑热口渴，创伤出血，疥癣，天疱疮，痱子。果实维管束(丝瓜络)：甘，平。清热解毒，活血通络，利尿消肿。用于筋骨痛，胸胁痛，经闭，乳汁不通，乳痈，水肿。果柄：用于小儿痘疹，咽喉肿痛。果皮：用于金疮，疔疮，臀疮。种子（丝瓜子）：微甘，平。清热化痰，润燥，驱虫。用于咳嗽痰多，驱虫，便秘。
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