什么是急性肠胃炎
急性胃肠炎是胃肠粘膜的急性炎症，是夏季的多发病，多由于细菌及病毒感染所致。明显表征为腹部不适和不同程度的腹泻，还可伴有恶心、呕吐、发热等。
夏季高发急性肠胃炎的原因
1、夏季气温升高，更适合病菌生长繁殖。误吃了腐败变质或者不干净的带有病菌的食物，或者是进食有毒的食物等，会引起胃肠道内正常菌群失调或病毒感染（如致病性大肠杆菌），引发急性肠胃炎，甚至食物中毒。
2、炎热的天气，很多人喜欢喝冷饮，吃凉菜或凉的食物，容易刺激胃肠道，损伤胃黏膜。
3、夏季天气热，人睡得晚，吃夜宵的人增多，如烧烤类的食物，不容易消化，再加上喝啤酒，加大肠胃的负担，冷热刺激使胃肠黏膜受到了损害，引起胃肠道功能紊乱。
4、夏季的温度，很适合肠道传染病病原的生长繁殖，会通过病人吃剩的食物、手接触和污染过的食具、物品等传染给其他人，病原传播引起急性肠胃炎高发。
急性肠胃炎及肠道传染病的治疗
1.一般治疗
患者应卧床休息，注意保暖。如果持续呕吐或明显脱水，需及时补充5%―10%葡萄糖盐水及其他相关电解质。
2.对症治疗
必要时可使用止吐药、解痉药、止泻药。
3.抗菌治疗
抗生素对本病的治疗作用是有争议的。对于感染性腹泻，可适当选用有针对性的抗生素，但应防止滥用。
4、膳食护理
①鼓励多喝水、摄入清淡流质或半流质食物，以防止脱水或治疗轻微的脱水。
②急性期患者应忌食牛肉等易产气食物，并尽量减少蔗糖的摄入。
③注意饮食，忌暴饮暴食。忌食高脂肪的食物（如煎炸、熏烤）以及含纤维素较多的蔬菜、水果等。
肠道疾病的预防
1、注意个人卫生，外出就餐需谨慎，要选择干净卫生的地方。
2、严把食物卫生关。搞好饮食、饮水卫生和粪便处理，大力消灭苍蝇。
3、冰箱内的食品要生熟分开，进食前要重新烧熟烧透。
4、饭前便后要洗手，蔬菜瓜果生吃前要洗净。
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