“无糖饮料”为什么还是甜的?它在帮你增肥还是减肥?

来源: 广州市12320卫生热线/gz12320


夏季天气炎热,

没有什么比冷饮更能让人舒适惬意了。

喝矿泉水总感觉不解渴,

但喝饮料又怕发胖。

于是,“无糖”饮料横空出世。



在电脑前码字的健康君正打算

喝一口无糖饮料

但突然意识到一个问题,

明明是无糖的饮料,

为什么会这么甜呢?


无糖饮料中的“无糖”


我们通常说的糖就是指白砂糖、蔗糖、葡萄糖、砂糖等。无糖就是没有添加以上这些糖。


但要搞清楚一个概念:无糖不是绝对意义上的0!根据GB28050-2011食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定,食品标签标“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克



甜味从何而来?



那无糖饮料的甜味又是从哪里来的呢?

其实这甜味都来源于代糖


代糖又叫甜味剂,能代替普通糖产生甜味,使得本来索然无味的食品变得甜甜的,而且热量极低。打个通俗的比方,糖是真身,而代糖就是ta的替身了。



代糖的分类为:天然甜味剂、糖醇、人工合成的甜味剂


天然甜味剂:一般取自天然植物,如甜菊糖、甘草精……

常见糖醇:木糖醇、葡萄糖醇、麦芽糖醇、甘露醇……

人工代糖:糖精、安赛蜜、阿斯巴甜、纽甜、蔗糖素…


代糖安全吗?


代糖被广泛地在食品中使用,

很多饮料的配料表

都可以发现代糖的身影。



看到阿斯巴甜、甜蜜素、糖精是不是令你瑟瑟发抖?先别慌,这些人工合成的甜味剂只要是正规产商生产的产品,就不会存在超标的情况。


代糖添加的量一般都很少,距离人的最低中毒剂量有着很大的距离。代糖类饮品食品可以适当食用,不必太过担心。



而且由于代糖甜度高热量低的特点,避免了糖带来的热量、升高血糖,以及代谢综合征等问题,糖尿病人也可以食用。


喝无糖饮料真的不会长胖吗?


很多人会觉得:无糖饮料不含糖,能量又那么低,我每天喝几瓶都不会发胖,真的是这样吗?




虽然甜味剂不提供热量,但是它会使味觉神经逐渐产生依赖,长期喝下去会降低我们对于葡萄糖的敏感度。


其次,常喝这种无糖饮料,身体以为是吃了东西,但其实它的热量为零相当于没吃,身体感觉不满足,于是不知不觉间食欲增加而增加此后的进食量,长期下去就容易导致肥胖。


所以如果你只是偶尔解解馋没关系,这不会发胖。但这些饮料要是天天喝,还是会长胖的!

     



虽然做人最重要的是开心,

但健康君还是要劝大家一句,

夏天最好的饮料就是水!

不想胖?大家还是多喝水吧~~




【来源:南海食安、健康湖北、

深圳特区报、健康佛山】


广州市12320

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