食物堵塞声门或气管引起的窒息，俗称“噎食”。小孩子被食物噎住时，抢救的"黄金时间"是在1-4分钟，4分钟内还无法将堵塞物取出，那孩子窒息死亡的可能性就很大。如果出现窒息，但仍保留心跳，只要尽快进行抢救，患儿都可以抢救过来。
儿科专家提醒：无论何种自救，首先要先拨打120，在等待救援的同时，要依据患儿的清醒程度进行家庭急救。
噎食发生具有以下特征
1、患儿通常用手按住颈部或胸前，并用手抠口腔。
2、进食时突然不能说话，并出现窒息痛苦表情。
3、预防噎食，除了及时治疗诱因，还应做到“四宜”：食物宜软，进食宜慢，心宜平静，食宜适量。
幼儿噎食的紧急处理措施
巧妙应对小儿食管噎食
1、润滑处理
如果异物时无尖锐棱角、易软化、易消化的食品，可嘱病人服用水或植物油润滑食管。
2、背部拍打
病人弯腰伸颈，救助者用力拍打其背部。
3、余气冲击
①、对意识尚清醒的病人，可采用立位或坐位，救助者站在病人背后，双臂环抱病人，一手握拳，使拇指顶住病人腹部正中线脐上部位，另一只手的手掌压在拳头上，连续快速向内、向上推压冲击5次。若异物未咳出，重复冲击若干次。
②、对昏迷的病人，立即拨打120，同时使病人处于仰卧位，救助者骑跨在病人身上，双手掌根部放在病人中上腹部，用力向头部方向快速冲击5次。若异物未咳出，再重复冲击若干次。
③、当病人为儿童时，可将儿童扛到肩上，使其腹部与救助者肩部相抵，用力跳起，反复数次。
3种不同小儿噎食处理方法
1、对于神志清楚的噎食患儿
要使其主动用力咳嗽，通过咳嗽产生的气流，将堵塞呼吸通道的食物清除出来，或造成可以保持呼吸的空隙；同时要让患儿坐着，上身前倾，施救者在患儿的背后两肩胛之间，以手掌根部快速有力地拍击四下；或者施救者以双臂，从患儿背后合抱其腰部，手在前合成手掌，对准患儿上腹部，以拇指侧快速向内上方冲击四次；以便把气道内或声门处的食物排出，或造成空隙而恢复呼吸。
2、对于神志不清的噎食患儿
让患儿侧卧，也可倒提患儿双脚，然后斜抱住身体，救护者一面用一指压下患儿的舌头，一面在患儿的背后两肩胛之间，以手掌根部快速有力地拍击四下；或者让患儿仰卧，头后仰，救护者以一手掌根顶住患儿上腹，快速向内上方冲击四次。
3、对于进食黏稠食物的噎食患儿
如进食"汤圆"、"年糕"等黏性比较大的食物所出现的噎食，除用上述介绍的办法之外，可采取用手指掏出，或夹出堵塞食物的办法。取侧卧位，以食指或食指及中指，沿喉咙的内壁伸入喉咙深处，掏出或夹出食物。
用上述各种方法都未能解决问题的患儿，要积极进行"压胸人工呼吸"，即让患儿仰卧地上，救护者跪姿握住患儿双手，在患儿胸部推压之后，立即举其双手至肩膀以上，反复施行。
父母对于给孩子吃饭时应该注意的事项
1、创造一个轻松、愉快的进餐氛围
让幼儿在安静、愉快的心情下进餐，进餐前切不可责骂幼儿。进餐时可放一些进餐音乐，提醒幼儿细嚼慢咽，注意节约。
2、对年龄小或食欲不佳的幼儿要有耐心
要协助进餐，用愉快的口吻称赞饭菜的香甜，以此引起他们的食欲。同时有意识地表扬他们进餐方面的进步，哪怕是一点点。这样时间长了，孩子也就越吃越香、越吃越多了。幼儿哭泣时要暂停进食，以免食物呛入气管。
3、掌握好幼儿的进食量
幼儿第一碗吃完，要随时添饭菜，保证幼儿每餐吃饱吃好，不偏食、不挑食。
4、等幼儿吃完饭后再收拾桌子
如果不等幼儿吃完就收拾桌子，幼儿会认为这是在催促他，他们会狼吞虎咽地把饭吃完或者剩在那里不吃了，这样对幼儿是有害无益的。
预防噎食，儿童吃饭需避免这些
笑食
孩子吞异物不可倒立拍打 小孩吃食时嬉笑打闹、老人吃饭时分神，或吃药时因反射功能退化，都会造成器官吸入异物造成窒息。倘若发生这种情况，应及时用急救法快速排出异物，否则几分钟之内就可夺人生命。但要特别注意的是，不能将孩子倒立拍打。
走食
乘车走路吃东西很不卫生，也不利于食物的消化和吸收，久而久之会影响身体的健康。车上、路上，人来人往，尘土飞扬，吃的东西很容易受到污染，尤其是孩子乘车吃东西，容易通过手，使车扶手上的细菌、病毒污染食物，吃入引起疾玻另外，食物的营养素被人体吸收利用，要经过两种消化过程，即物理、化学消化。牙齿咀嚼、舌头搅拌，胃肠蠕动等属于物理消化；唾液中的淀粉酶、胃液中的胃蛋白酶、胰液中的胰蛋白酶，以及胆汁等，对食物中的淀粉、蛋白质、脂肪进行消化，属于化学消化。而这两种消化都是在大脑的统一指挥下完成的。但是乘车、走路时吃东西，大脑既要指挥消化系统，又要指挥运动系统，精力分散，因而往往咀嚼不细，消化不好。而且还会发生呛食、咬舌，使食物误入气管，引起气管异物，尤其是乘车吃带核的东西，更易发生意外。
快食
目前在少年儿童中普遍存在着吃饭过快的现象，尤其是早餐和午餐。调查显示，20.3%的少年儿童在5分钟之内吃完早餐，有85.5%的少年儿童在15分钟以内吃完早餐；午餐也是速战速决，18.3%的少年儿童在10分钟之内吃完午餐，72.5%的少年儿童吃午餐所用时间不超过20分钟。只有晚餐可稍微从容一些，但也有近一半的少年儿童在20分钟内吃完晚餐。
研究人员指出，进食过快不利于孩子身心健康。吃得过快，孩子们就不能细细品尝和欣赏食物的味道，使吃饭只起到填饱肚子的作用，既起不到激发和培养饮食乐趣的作用，也不利于营养物质的消化和吸收。吃得过快，食物不能被充分咀嚼，也就不能通过唾液对食物进行初步消化，这样就加重了胃肠的消化负担，从而延长了消化时间，降低了营养被消化吸收的比例。
此外，吃得过快，还容易导致饮食过量，吃得过多，从而造成肥胖。一般来说，孩子吃每顿饭的时间最好不要少于20分钟。
提示：
我们也都听说过不少儿童噎食因处理不当丧命的事情。一个个事实告诉我们在为宝宝吃饭时要特别小心和谨慎，不幸噎食要采取科学的紧急处理方法。
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