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万年历
2019年8月21日
农历七月二十一
鱼胶怎么做才能美味又营养呢？
以下小编为大家准备了，
十款精心挑选的食谱~
01
鲜人参乌鸡鱼胶汤
材料：
鲜人参1~2支，乌鸡1只，枸杞适量，红枣数粒，鱼胶60克。
做法：
乌鸡斩件，材料洗净放入砂煲内，加水适量大火烧开后，文火煲2小时。
功效：
有大补元气，温中补脾，补肺益气，益阴生津，抗疲劳等功效。主治脾胃阳气虚弱，食欲不振，产后缺乳，面色萎黄等症。实证、热证忌服。
02
党参黄芪鱼胶煲鸡汤
材料：
鱼胶适量，党参20克，黄芪15克，芡实10克，山药10克，枸杞5克，生姜5克，龙眼肉10克，红枣10粒。
做法：
芡实先用清水浸泡，生姜拍散。材料洗净，除鱼胶外所有材料放入煲内，加清水大火烧开转文火煲半小时，后加入鱼胶大火烧开，再继续文火煲1.5小时。
功效：健脾养胃、补中益气。提高人体免疫力，强壮身体、延年益寿，男女老少均可食用。实证、热证忌服。
03
鱼胶三七汤
材料：
鱼胶20克，三七3克，鸡腿1只。
做法：
鸡腿焯去血水，所有材料加入开水炖2小时。
功效：
活血祛瘀、消肿止痛、止血。对于发育中的青少年一个月内可炖服3~4次，对于产后血虚、气血亏损的妇女同样适用，但孕妇慎用。
04
鱼胶当归汤
材料：
鱼胶20克，当归10克，红枣10枚。
做法：将上述3味煎水服用。
功效：补血活血、大补气血。适用于再生障碍性贫血等症。
05
石斛鹧鸪鱼胶汤
材料：
鹧鸪1只，发好的鱼胶200克，石斛适量。
做法：
鹧鸪去内脏、斩件、去血水，石斛洗净，一起放入炖盅内，盅内外均加入开水隔水炖2小时。发好的鱼胶不宜久炖，在最后快炖好时才下，约炖5分钟即可。
功效：
有滋阴补气、壮阳补虚、清热生津、润肺化痰、强身健体、增强人体免疫力等功效，是男女老少皆宜的滋补佳品。
06
薏米百合鱼胶汤
材料：
鱼胶20克，百合15克，薏米40克，瘦肉50克。
做法：
瘦肉焯去血水，将所有材料洗净，一起放入炖盅内炖2小时，调味食用。
功效：
有健脾祛湿、利水消肿、清肺润燥、防治色斑、抗衰老、美容养颜等功效。
07
莲子枸杞鱼胶汤
材料：
鱼胶20克，莲子25克、枸杞3克，冰糖适量。
做法：
将鱼胶洗净，放入炖盅内，加水炖2小时。莲子先泡水，半小时后才下盅，枸杞则在炖好前半小时下即可。
功效：
补中益气，抗老防衰，养肝明目，补血安神，增强免疫力和抵抗力。
08
红参瘦肉炖鱼胶
材料：
红参数片，瘦肉150克，鱼胶20克。
做法：
瘦肉焯水，鱼胶浸泡洗净，所有材料一起放入炖盅隔水炖2小时。
功效：
大补元气、生津安神、益智健脑。有增强记忆力、抗疲劳以及提高免疫功能等作用，对于脑力劳动者进补尤为适合。
09
西洋参炖鱼胶
材料：
鱼胶20克，西洋参数片，冰糖适量。
做法：
加水适量，炖2小时后加冰糖食用。
功效：
有补气养血、清火生津、清肺止咳、滋阴补肾、延缓衰老、美容养颜等功效。湿热郁火者慎服，胃有寒湿者忌服。
10
海参炖鱼胶
材料：
鱼胶15克，发好的海参1条，红枣4粒。
做法：
鱼胶、红枣放入炖盅内，炖2小时，发好的海参不宜久炖，在炖好前20分钟下即可。
功效：
补益肾精，壮阳，补血，抗疲劳，抗衰老，提高免疫力，增强人体抵抗力，有降血压、降低血糖血脂等功效。
End
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