夏秋季节
平时大家若是经常吃烧烤
或者辛辣刺激食物
很容易就上火
别老是喝凉茶啦！
俗话说：“夏赏莲，秋吃莲”
赏的是莲花，吃的是莲子
莲子对于降火可有大作用
今天就来聊聊这看似平平无奇的莲子
莲子是一种睡莲科水生草本植物莲的种子，它不仅可以入药，还能用来煲汤熬粥。事实上，莲子不仅营养价值高，还有许多神奇功效呢。
护 鼻
莲子善补五脏不足，能通十二经脉气血，而且莲子所含有的氧化黄心树宁碱对鼻子方面的疾病有预防和治疗的功效。
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防中风、降血压
莲子中含有的微量元素最多的是钾，钾能够有效维持心脏功能，参与身体的新陈代谢，降低中老年人中风的危险。
此外，莲子含有多种生物碱，特别是非结晶形生物碱N-9有降血压的作用，对预防和治疗高血压有很好的效果。
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强心安神、促进睡眠
莲子含有的对于强心安神也有显著的作用，如果有朋友患有失眠、多梦、焦躁等症状，用莲子煮水饮用可以得到明显改善呢。
莲子同时含有的维生素、微量元素，对调节情感、放松情绪具有很好的调节作用，可以促进入睡，提高睡眠质量。
清热美容
莲子归心经，对于心火旺盛的人特别有效，因为上火引起的口舌生疮也有很好的调理作用。
莲子在降火的同时，还能淡化我们皮肤的黑色素，对于雀斑和脸色发黑都有很好的去除效果。
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那说了这么多，如何挑选莲子是关键。只有经过正规加工的莲子才能发挥莲子的功效。如何辨别是否是正规加工的莲子呢？教你几招~
看颜色
莲子的挑选和银耳的挑选有着相似之处，漂白过的莲子一眼看上去就是泛白的，而且全部颜色一样，很漂亮。
而真正太阳晒，或者用烘干机烘干的，颜色不可能全部都是白的。天然且没有漂白过的莲子是略带黄色的。
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闻味道
晒干的莲子抓起来可以闻到一股淡淡的莲子清香，但漂白过的莲子没有一种天然的淡香味。
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听声音
莲子需要完全晒干才可以长时间储藏，而好的莲子一把抓起来会有很清脆的咔咔响声。
有些商家为了方便销售，会在干莲子里面加入少量的水，这种莲子在表面上看不出来，但听声音一般可以辨别出来。
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看饱满程度
莲子越饱满越好，营养也会更加丰富。不饱满的莲子一般是没有成熟就被采摘，或是长了虫。这类莲子一般是次品，不建议购买。
TIP：莲子新鲜吃最佳，直接生吃可以有效吸收莲子的营养元素，不会因为高温而被破坏。但晒干更有利于存储，二者皆可。
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淮意莲枣瘦肉汤
食材：莲子、红枣、淮山片、瘦肉、薏米、适量清水
做法：
1、将瘦肉切片后，加入薯粉和清水搅拌均匀。
2、瘦肉下锅后，依次加入薏米、莲子和红枣，再加入适量清水。
3、开始煲汤，大火20分钟后转小火再煲20分钟即可。
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莲子炒虾仁
食材：虾、莲子、洋葱、青红椒、淀粉适量
做法：
1、将虾去头，抽掉虾线后剥掉外壳放入盘中。加入食盐拌匀后再加入一小勺淀粉搅拌均匀。
2、将青红椒和洋葱依次切成小块备用。
3、锅内油热后，下虾仁翻炒至变色后，出锅。
4、锅内留底油，下洋葱和青红椒翻炒片刻，倒入莲子继续翻炒。
5、最后加盐倒入虾仁翻炒一会儿，淋入水淀粉炒匀即可出锅。
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荷叶莲子粥
食材：干荷叶、莲子、大米、冰糖适量
做法：
1、干荷叶放入热水中，小火煮至水变色。
2、将荷叶捞出，大米和莲子放入荷叶水中，大火煮开后转小火。
3、等到粥粘稠后，加入适量冰糖搅拌均匀。自然冷却后冷藏，风味更好呢。
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红枣莲子银耳汤
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食材：莲子40克、红枣30克、银耳30克、枸杞5克、冰糖60克
做法：
1、将干莲子放入冷水中浸泡2小时，银耳泡水30分钟
2、红枣剪几个口子后，和银耳、莲子、冰糖一起放入炖锅，加水盖过所有食材。
3、将所有食材放入炖锅中炖3个小时。
4、3小时后，打开炖锅，加入枸杞焖10分钟即可。
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莲子万般好，还是有需要我们注意的地方，往下看。
体质寒凉者不宜吃
中医认为，莲子性寒，体质比较寒凉或者是比较差的人群最好不要服用，避免身体体质越来越差。
便秘腹胀者不宜吃
平时容易出现便秘或者腹部出现腹胀情况的人群最好不要吃。因为莲子不仅不能缓解身体的疾病情况，反而会加重身体的不适症状。
孕妇不宜吃
怀孕的女性要少吃新鲜莲子，因为莲子有活血作用，孕妇食用可能会出现流产的情况。
蜂 蜜
营养丰富的蜂蜜同样可以降火。蜂蜜本身有润肠的功效，加上清热解毒的作用，很适合最近上火的朋友食用。
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苦荞麦
苦荞麦性味苦、平、寒，有益气血、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。
传统医学和现代医学都证实苦荞麦具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效。
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山 竹
如果你身上出现了上火的痕迹，那就表示你的水果和蔬菜摄入量仍是不足，山竹是人尽皆知的降火水果，多吃山竹对“熄灭火气”大有作用呢。
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荸 荠
荸荠又称马蹄，洗净去皮去蒂即可药用，有清热止渴、利湿化痰，降血压等功效。可用于热病伤津、口渴食少、肺热咳嗽等症状。
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萝 卜
萝卜可被民间誉为“小人参”，它不仅营养价值高，还是预防上火的好蔬菜。
萝卜有很好的清热消痰作用，如果要比拼“降火”能力的话，青萝卜最上等，红皮白心者次之。
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了解完这些
上火再也不怕了
这几个菜谱收藏起来
可以做给家人朋友尝尝呢