为进一步加强全市餐饮具集中消毒服务单位的监督管理，着力解决各区（县）创建食品安全示范区（县）过程暴露出的问题，完善各单位生产经营必备的管理制度，市卫生监督所于2019年8月20日召开了全市餐饮具集中消毒监管工作会议,各县区卫生监督机构分管领导、科室负责人及全市餐饮具集中消毒企业负责人共计30人参加本次会议。
本次会议首先由各县区监督人员围绕湖州市餐饮具集中消毒单位卫生管理台账初稿提出自己的意见和建议。同时由市所执法人员向全市餐饮具集中消毒服务企业负责人及与会监督员通报了省、市食安办暗访发现的问题并提出相应整改措施，详细讲解了餐饮具集中消毒企业督查细则，全面介绍了湖州市餐饮具集中消毒单位卫生管理台账并提出相关记录要求。
高勇副所长就此从“餐饮具集中消毒的重要性、企业全面规范管理以及监督执法人员执法方式”三个方面对全市餐饮具集中消毒服务企业负责人及监督执法人员提出了进一步的要求，会上更是多次强调企业是餐饮具集中消毒第一责任人，要从生产经营合法合规、完善流程、完善索证、严格纪律、落实自检、开展自查六个方面严格要求自身，保障好全市人民的餐饮具卫生安全。
下一步，市卫生监督所将联合县区卫生监督机构对全市9家餐饮具集中消毒服务单位进行一次全面巡查，针对会议通报的问题，落实整改到位，对流程布局、物料索证、人员要求、自检、自查等多个方面进行全面排查，切实加强我市餐饮具集中消毒服务单位卫生监督工作，规范企业生产经营，让全市人民用上放心、合格的餐饮具。