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笔者在走访门店时，听店员说他们经常遇到沉迷于食补的顾客。
案例一：
店员：您现在这种情况需要补充一些蛋白质，它可以提高您的免疫力，同时帮助您的胃溃疡更快的恢复。
顾客：行，吃什么可以补蛋白质啊，你告诉我我回去吃就行了。
店员：......
案例二:
店员：你这种情况需要补充一些维生素B族，可以帮您更快的分解酒精，同时改善您的高血脂情况。
顾客：你告诉我吃什么可以补充B族，我回去多吃点。
店员：......
遇到这类迷恋食补的顾客，很多店员会觉得无话可说。今天卢老师通过一些例子跟大家聊聊现代社会食补营养素的可行性，方便大家日后接待此类顾客时能够更好地组织话术。
蛋白质
蛋白质大概占到人体总重的16%，是除水以外人体含量最多的营养素。而人体的蛋白质每天要更新大概3%。按照《中国居民膳食营养指南》的推荐标准，成年男性（18岁以上）每日摄入量为65g/天，成年女性为55g/天。
日常食物中蛋白质的主要来源为肉蛋奶及豆制品。要摄入65g蛋白质，大概要吃于500g的鸡蛋（鸡蛋平均蛋白质含量约为13%）；或者1800~2000ml牛奶（纯牛奶中蛋白质含量大约在3.3~3.6%之间）；或者300g瘦牛肉（瘦牛肉的蛋白质含量约为22%）；或者100g的豆制品（豆腐、豆干，豆皮等），这样从总量上就可以满足一天所需了。
但是这种食补方法会伴随着新的问题出现，动物蛋白（肉蛋奶类）氨基酸配比较好，但是通常脂肪高，长期以此类食物补充蛋白质容易导致体脂或血脂超标。而植物蛋白（豆制品类）虽然不存在高胆固醇问题，但是他蛋氨酸（一种人体必需的氨基酸）含量很少，单纯补充植物蛋白吸收率及效果并不明显。
所以比较稳妥又有效的方法是：通过动物蛋白与植物蛋白相结合的方式补充部分蛋白质（每天至少有一餐是肉蛋奶+豆制品同时食用的），不足的部分通过食用蛋白质含量高又不含脂肪的蛋白粉（动物蛋白植物蛋白双蛋白结合的效果最佳）来进行补充。
维生素B
维生素B族是现代人日常饮食容易缺乏的一类维生素，有着控制情绪，参与糖份、脂质代谢，改善贫血，参与酒精代谢等多种作用。它们主要存在于动物肝脏、粗粮杂豆类食物，以及坚果中，因为维生素B类属于水溶性维生素，所以需要每日补充，如果顾客可以做到每日都有这几类食物的摄入，那么从种类上来说就齐全了。
但是补充营养素除了看种类还要看含量，尤其像维生素B族这类相互之间会影响吸收利用率的维生素，搭配不合理很容易出现营养的浪费或超量，过多的B族摄入会加重肾脏的代谢负担，还可能会影响到神经系统及记忆力。所以比较稳妥的方法还是直接服用搭配好的复合维生素B族（八种B族齐全，且含量安全）来进行补充。
总之，各位药店同仁们请记住一句话：蛋白质，维生素，矿物质，这些膳食营养补充剂是通过一种更加方便、快捷、安全的方式来补充人体所需的营养素的。合理的膳食搭配加上适当的营养素补充才是保证我们身体健康的好方法。
*本文章仅供医学药学专业人士阅读，药品请在医护人员或药师指导下购买和使用
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