蛋黄酥有什么了不起的？
深夜饿了的时候，你可能不会这么问。
或是尝过了这家店蛋黄酥，就会换另一种说法：究竟是哪个家伙发明了这么伟大的美食啊？
这家店叫做——榴芒一刻，名字就挺有意思的。
他们发现传统的蛋黄酥闻起来香，但烘烤过度，馅料比较干，皮也很硬，便觉得可惜。决定自己做一款创新的蛋黄酥，跟以往吃过的不太一样。
在海边放养一批海鸭子，每天穿梭于红树林中，快乐打闹，捕捉小鱼小虾为食。
育满180天，下的蛋个头大、品质好。当地农户都乐呵呵的：蛋黄越晶红，蛋清越浓稠，才是好鸭蛋！
新西兰进口安佳黄油，是烘焙的不二之选。
新西兰人对乳制品的追求，永远是牧场到餐桌：让牛在最好的牧场吃草，黄油在最理想的状态生产。
一般蛋黄酥只用蛋液刷2遍，成本才能降下来。
他们的王师傅是台湾师傅，坚持要三刷两焗的正宗做法，新鲜蛋液刷三遍，二次烘焙，烤到油香溢出，才有黄金般漂亮酥皮。
收到蛋黄酥后，发现酥皮上有些「小黑点」，不要紧张，那是翻炒出油的黑芝麻，天然纯净可食用~
芝麻要翻炒10 分钟才出香油，很麻烦，也费时费力，大多数商家不愿意做这样的事情。榴芒家说自己心里也清楚，但顶级的美味一向麻烦。
从前，对于喜爱蛋黄酥的人来说，也许真的只有蛋黄好吃。
但他们却改变了这种想法。
在原味蛋黄酥上，加入日式雪媚娘，轻轻一咬，拉丝、冰糯、弹牙，舌尖尝到甜头。
再细细一嚼，奶香味就出来了，美到惊艳！
榴莲蛋黄酥，用泰国金枕榴莲替代了雪媚娘，每枚蛋黄酥都裹入15g榴莲肉，一口下去忍不住要上瘾。
红豆沙永远是蛋黄酥的点睛之笔，它能确保从烤炉到舌尖的鲜美。
看过日本电影《橙沙之味》的人都知道，做红豆沙是要投入感情的。
榴芒蛋黄酥的红豆沙工艺，也学习了德江奶奶，低糖配方，更适合年轻人口味。
分享个小秘诀：用微波炉叮个10秒，味道更美呢
美味的蛋黄酥，我们在什么时候要吃它？
·没时间备早餐，一杯奶一枚蛋黄酥。
·宝宝饿哭了，来不及煮饭，就当宝宝的小备餐。
·外卖吃腻了，存点口粮，加班时还能扛饿作战。
相比超市里8元/枚的传统蛋黄酥，还土里土气的。
榴芒蛋黄酥礼盒装，一盒有8枚独立小包装，可选原味/榴莲/混合口味，中秋更适合当礼物。
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