团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
今日推荐
豆腐冬瓜汤
冬瓜500克，豆腐1-2块，萝卜干30克，咸蛋1个，虾皮适量，生姜3片。
（1）冬瓜去皮，切块洗净。豆腐切小块状，虾皮洗净。
（2）热油下锅，下生姜片爆香，再放入冬瓜爆炒，然后向锅内加入适量开水煮沸小火煮20-30分钟。
（3）放入咸蛋黄，再放入虾皮、萝卜干，煮2分钟左右关火，最后加入咸蛋白，调味即可。
专家点评：
豆腐味道清淡，含有肉类般的丰富优质蛋白，是很好的肉类替代品，且脂肪含量非常低。冬瓜味甘淡，性微寒，具有清热利水、减肥降脂的功效。咸鸭蛋能清肺火、降阴火。上述食材再搭配鲜味的虾皮和萝卜干，即使不放盐，味道也足够鲜甜了，适合一家老少保健饮用，也特别适合湿热体质人群食用。
福利
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【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生:张晓轩
主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。
擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。
出诊时间：星期一上午（广东省中医院大德路总院研修楼七楼健康调养门诊）
供稿：广东省中医院每日一膳团队
编辑：王军飞 责编：宋莉萍
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地址：广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼。
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