随着生活和饮食的进步
三高之后有了第四高
2017年中国痛风现状报告白皮书显示
我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿
痛风患者超过8000万人
已成为我国仅次于糖尿病的
第二大代谢类疾病
痛风的本质是体内尿酸水平升高
析出尿酸盐沉淀在关节、骨骼处
造成关节肿胀、疼痛的感觉
大量摄入酒精后，会分泌出乳酸
抑制尿酸排泄，导致其堆积在体内
增加痛风的发作几率
事实上痛风的“帮凶”，不一定只是“酒”
痛风的“帮凶”不止是酒
在很多中国人的习惯里，讲究“以形补形”，由于痛风疼在骨，就多补骨头汤。
其实，这是一种非常错误的做法，因为骨头在熬成汤后，油脂发生乳化，食用过多会造成代谢紊乱，增加三高风险。
另外，骨头里的嘌呤易溶于汤中，汤汁的嘌呤含量远高于肉，因此痛风病人在做菜时，最好不要放老汤。
随着养生热潮的兴起，不少人都钟爱于鲜榨果汁，认为新鲜有营养，但这其中也存在着健康隐患，尤其是对于高尿酸者来说。
果汁中含大量的果糖，不仅会阻碍尿酸的代谢，还会升高尿酸。调查显示，每天饮用一份和两份以上橙汁的妇女痛风发病风险分别增加41%和142%。进一步研究发现，在人体内，果糖通过促进ATP降解为一磷酸腺苷（尿酸的前体）来升高血尿酸水平。因此，血尿酸水平在摄入过量的果糖后短时间内就明显升高。
火锅相当于大杂烩，各种食材都可以在里面涮。但是，这也增加了高嘌呤摄入的风险。
因为火锅中含有大量的含嘌呤食物原料，如动物内脏、海鲜等，如果这个时候还喝酒，就会导致痛风的症状更严重。
根据许多研究调查发现，涮一次火锅的嘌呤摄入量比一顿正餐要高十倍以上。
超市里琳琅满目的碳酸饮料，深受不少人的喜欢。但是碳酸饮料含糖量较高，会影响嘌呤的代谢，导致尿酸水平升高，而且还容易引起钙的代谢变化，诱发肾结石，使肾脏受损.肾脏是尿酸代谢的主要器官，一旦受损，极易诱发痛风性肾病。
尿酸过高的话，尿酸盐会形成结晶堆积于肾间质，导致慢性肾小管一间质性肾炎，尿液的形态、颜色、频率就会发生改变，如血尿、多尿或者少尿等等。
当人体尿酸代谢异常，尿酸盐首先就会沉积在关节中，形成尿酸结晶，从而引起关节肿大。
最明显的就是脚关节肿大，还可能会伴有头痛、脑热、厌食等症状。
尿酸过高时，体内葡萄糖的利用率就会降低，胰岛素功能受到限制，这样就会使过多的尿酸盐损伤胰岛细胞，导致血糖上升；当尿酸过高时，还会引发血管丧失收舒功能，影响血压，使血压不稳定。
高尿酸患者平时更要多喝水，这有助于排出多余尿酸，预防痛风。
要注意肉类摄入量，每天不超过150g，优先选择鸡、鸭、鱼肉（淡水鱼），猪、牛、羊肉适量，要避免：海鲜、动物内脏、浓肉汤。
优先选择蔬菜、豆制品，摄入量每天300~500g，这类食物富含膳食纤维，能增加饱腹感，还能减肥。虽然大豆是高嘌呤食物，但做成豆制品后嘌呤含量大大降低，痛风病人也是可以适量吃的哦。
由于尿液的排泄主要由肾脏负责，当肾脏出现病变时，就会影响尿酸代谢。因此，在体检时，一定要注重肾病的检查。此外，不少人尿酸高了没有症状就不治疗，但医学上只要尿酸超过420μmol/L，不管是否引发了痛风，都应该服用降酸药，把尿酸控制在正常范围，这需要引起注意。
痛风在未发作时动，在发作时静。适当的做些温和有氧运动，能促进尿酸水平排出体外，降低体内尿酸水平，有效预防痛风急性发作，降低痛风患有率。
平时可选择散步等运动方式，每周4~6次，每次30分钟左右，以不损伤关节、不感到疲劳为最大的原则。
当痛风急性发作期时，切记，保持绝对的静养，以免给关节带来负担，加重病情。
来 源 / 健康大顾问、邵逸夫医院、天津市第一中心医院
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