8月21日上午，面对突然来到店门口的近百名市场监管执法人员，位于蟠龙镇金龙路的“实惠自助餐”的许老板有些意外。原来，这是赣州经开区市场监管分局针对食品“三小”行业整治工作组织开展的“学习交流促提升”活动，到“三小行业”示范店参观学习。
在实惠自助餐，监管执法人员前往示范样板点现场观摩，通过横向纵向比较，学习和借鉴示范样板点先进经验做法。许老板经营的“实惠自助餐”快餐店，正是由于食品安全整治工作完成较好，成为了该片区样板点。
食品“三小”行业具有准入门槛较低、流动性强等特点，一直是食品安全监管工作的重点难点，也一直是群众关注的热点。面对全区食品“三小”行业现状，借着创国卫的东风，赣州经开区市场监管分局下定决心要解决好这一痛点难点。
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摸底数 理思路
今年五月起，赣州经开区市场监管分局以基层所为单位对辖区进行网格化分，明确责任人员。除保留必要留守人员外，全体干部职工全部下沉至各网格责任区，充实一线执法力量。
通过对全区大街小巷进行深入走访，终于摸清底数、挤清水份，将两千两百余家“三小”行业底数和存在的问题摸清并建立了相应台账。通过对台账中问题的认真梳理、总结归纳，该区市场监管执法人员的监管思路也越来越清晰。
抓整改 强落实
底数清了，问题明了，接下来就是抓整改落实了。针对很大一部分“三小”行业经营者文化水平不高，食品安全责任意识差，执法人员上门手把手教：风幕机怎么装，灭蝇灯怎么放，台账怎么做，信息公示栏哪里订做....一遍遍的工作做下来，“三防”设施逐渐齐全，从业者的食品安全意识提高了。此外，针对一小部分经营者不愿意配合整改，或态度强硬，或敷衍了事的情况，该区市场监管分局适时“亮剑”，通过规范一批、整改一批、关停一批，以示范点带动周边，以局部带动全面，使全区“三小”行业逐步规范化。
“店内卫生达标了，店里的生意也越来越好，客人吃得也更健康、更放心，今后我们一定继续按照国家关于食品安全监管的工作要求，持续做好相关工作。”在8月21日的观摩活动中“实惠自助餐”的许老板对市场监管执法人员如是说。
经过一段时间的整改后，食品安全形势有了很大改善，希望有关部门再接再厉，严防、严管、严控食品安全风险，保证广大人民群众吃得放心、安心。
控
烟
广
告
为了您和他人健康 公共场所请勿吸烟