每日一膳 | 用可以美容、抗压、清肺化痰、抗炎、镇痛的水果做汤,特别适合咳嗽、咳喘等症及素食者~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

来源: 广东省中医院/GDHTCM

团队医学导师:

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授


【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!


饮食小知识(2)

——五果为辅


五果原指枣、李、栗、杏、桃,后泛指水果食物;辅是辅助、帮助的意思,大部分水果有益肺、生津、开胃、消食等作用,辅助五谷滋养人体。



今日推荐

苹果雪梨杏仁生姜汤



材料:

苹果2个,雪梨2个,南北杏各10克,生姜数片。

做法:
苹果、雪梨洗净去芯切块,与杏仁、姜片一起放入沸水中,大火烧开后小火熬煮1个小时即可。

专家点评:
苹果是世界各国人民喜爱的水果之一,含有多种营养素及有机酸、果胶等成分,具有美容、降压、通便的作用。中医认为其味甘酸性凉,有益胃生津、除烦醒酒的功效。雪梨含有较多的碳水化合物、水分、多种维生素和矿物质,中医认为其味甘酸性凉,可清肺化痰、生津止渴。杏仁止咳平喘,润肠通便;现代医学研究发现杏仁还有抗炎、镇痛、降血压、抗癌的作用。配上生姜开宣肺气、温化痰饮、止咳平喘。
故此汤特别适合咳嗽、咳喘、咯痰,痰色黄粘稠难咯,大便秘结者,素食者和大众均可服用。

小贴士:
燥热与便秘的人,让汤降温后加点蜂蜜也可服用。

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【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

本期当值医生:张嘉文

住院医师,医学硕士。


广东省保健协会中医治未病专业委员会委员,广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会委员。

擅长:针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态,如疲劳状态、失眠状态等;偏颇体质,如阳虚质、气虚质等;及多种内科疾病,如慢性胃炎、四季感冒等。

出诊时间:周三下午、周四上午、周五上午(大德路研修楼7楼健康调养科)

供稿:广东省中医院每日一膳团队

编辑:王军飞   责编:宋莉萍

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地址:广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼。


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