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历代中医药典籍对铁皮石斛都有记载，有确切的功效说明
本经上品，气味甘，平，无毒，主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳赢痩，强阴益精。久服厚肠胃。轻身延年。
-------秦汉《神农本草经》
平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热疿气，脚膝疼冷痹弱，久服定志，除惊。
--------西汉. 刘向《名医别录》
主治男子腰肢软弱，健阳，逐皮肤冯痹，骨中久冷虚损，补肾积精，腰痛。养肾气，益力。
----------唐. 甄权《药性论》
--------明.李嘉谟《本草蒙筌》
性平，味甘、淡、微咸，阴中之阳，降也。
乃足太阴脾、足少阴肾之药。
------ 明·李时珍《本草纲目》
斛之生不资纤土，而味甘淡则得中土之正，石斛入肾入肺入胃，而兼入脾入大肠之所以然也。
------- 清.周岩《本草思辨录》
以下总结：
铁皮石斛不是传说中的中国神药，也不是查无出处的营销概念；他有明确的功效，和适用范围；
铁皮石斛入肺、入脾、入肾
肺属上焦，脾属中焦，肾属下焦
五脏同为阴，脾为至阴，为五脏之主，铁皮石斛补脾而荫及五脏，则五脏之虚劳自复。
铁皮石斛是“三焦同调，五脏同补”的单味药，是名符其实的“滋阴圣品”。
枫斗是养阴的要药，服用枫斗可以从根本上解决人体阴液不足的问题。不过再好的药材也有食用禁忌，那么铁皮石斛禁忌有哪些呢?我们一起看看。
1、单独使用需长煮
铁皮石斛在不配其它外物时，虽然没有什么需要注意的，但是熬煮是需要时间长一点，这样才可以把药效更高的发挥出来。
2、与其他药材同食有禁忌
铁皮石斛煮沸时，如果需要添加其他药材，则需要先将铁皮石斛煮沸半小时以上，然后再加入其他药材，这样对铁皮石斛的功效有很好的提升效果。铁皮石斛不应与巴豆等一起煮食。
3、用量宁少不益多
虽然铁皮石斛有非常好的保健效果，但是在用量上面也需要合理控制，因为过量使用容易导致腹泻发生，而且还不利于心脏器官的健康。另一方面，在药用方面也需要注意，要按照医生的指导服用，切不可为了追求效果私自加量，以免对身体产生一系列不适症状。
4、食后勿吃萝卜
铁皮石斛属于常见的中药材，服用后也需要经过肠胃逐渐吸收、消化，而我们常吃的萝卜又具有一定的通气助排便效果，所以在吃了铁皮石斛后在食萝卜，会使铁皮石斛的功效受到阻碍，无法达到疾病防治和健身保健的功效。
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