【科普】葡萄上的白霜要不要洗?关于水果的 20 个小秘密

来源: 东胜卫计/DSQWSJ

水果酸酸甜甜,大家都爱吃。


不过,关于水果的各种疑问有很多,比如,葡萄上的白霜要不要洗掉?吃荔枝会酒驾吗?经期能不能吃芒果?……


今天我们一起看看水果们的小秘密,再决定吃什么吧!




1. 葡萄上的白霜有害吗?要不要洗?


其实……这是葡萄自带的美颜功能。


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白霜是葡萄自身分泌的糖醇类物质,不仅对人体无害,反而说明葡萄很新鲜,不用非把它洗掉。


浸泡 + 冲洗,就能吃葡萄不吐葡萄皮。





2. 长黑斑的香蕉,能吃吗?


反正我们又不吃香蕉皮。


香蕉变黑有很多原因,我们常遇到的,往往是因为受伤、低温、熟透了……这些情况下,香蕉表皮会长斑或变黑,果肉也可能颜色发暗,质地变软。


但只要果肉没长霉、没变味儿,就可以吃。




3. 喝柠檬水能美白吗?


柠檬吓得脸都黄了。


柠檬水味道不错,但它 VC 含量不高,还比不过大白菜,就算一天吃十个……估计早被酸死了。


指望它美白,不如做好防晒。




4. 晚上吃苹果是「毒苹果」?


夜宵想吃烤肉就直说。


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其实,晚上的苹果还是苹果,我们的肠胃也不会一到晚上就罢工。


只要控制好量,苹果想什么时候吃,就什么时候吃。




5. 橘子吃了会「上火」?


都是「吃太多」惹的祸。


「上火」是个很难定义的概念。不过对于橘子来说,引起「上火」的罪魁祸首就是——橘子中的糖。


毕竟橘子的含糖量也有 10% 呢,吃多了,就意味着糖分也没少吃,


高糖分会让嗓子发干发涩;还会让你长痘;另外,有一些敏感的人,还可能因为橘子中的果酸,感到牙龈和胃部不适。


别贪嘴,每天吃一两颗橘子是不会有事的。




6. 吃了荔枝会被查酒驾?


那荔枝狂人苏东坡可能是醉死的。


荔枝成熟后会产生少量酒精,可能引起酒精测试的误报。吃完漱漱口,或者等几分钟,就没事了。


如果真被查出酒驾,荔枝可不背这个锅。




7. 经期不能吃芒果?


男同学的阴谋。


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芒果并没有什么奇怪的功效,不会影响大姨妈。


只要没有不舒服,对芒果也不过敏,想吃就吃。




8. 草莓上的「小芝麻」是啥?


用来区分小番茄的标志。


草莓红红的、美味的部分,其实是只是膨大的花托。


表面一粒一粒的「小芝麻」,才是真正的果实,种下去也许能长出草莓苗呢。




9. 多吃樱桃能补铁补血?


姨妈色可不代表血多啊。

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100 克樱桃中只有 0.4 毫克的铁,连大白菜都比不过(0.7 毫克),吃再多也不能帮你红。




10. 无籽西瓜用了避孕药?


避孕药很贵的。


西瓜是植物,避孕药起作用的是动物,给西瓜用再多也没效果。


无籽品种是育种的成果,放心吃。




11. 杨梅里面有虫子?


那才是「荤素搭配」的好水果。


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杨梅里的虫子是果蝇幼虫,安全无毒无害。如果你不想吃到它,用盐水泡一泡就行。




12. 吃石榴要不要吐籽?


别怕,吃了也不会发芽。


石榴籽外部有硬硬的种皮,能让它顺利通过肠道,和你在厕所 see you tomorrow(明天见)。




13. 李子树下「埋死人」?


子在木下,合为「李」?


很多人都听过「桃养人、杏伤人,李子树下埋死人」的说法,明明桃、杏、李子都属于蔷薇科李属的亲戚,为啥待遇差这么大?


它们都是好水果,只是对李子过敏的人可能会多一些。




14. 桃子毛痒痒怎么办?


桃子需要一支脱毛膏。


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觉得桃子毛痒痒,可能是心理原因或过敏了。


如果是心理原因,那可以试试没有毛的油桃。如果是过敏,那就找人帮你削皮,或者……换个水果吃吧。




15. 橘子、橙子上的白丝有啥用?


大概是吃了……不浪费?


橘子上的白丝叫橘络,是果皮的一部分,含有少量的精油和苦味物质。但它并不神奇,吃了也没有特殊功效。




16. 苹果皮上有蜡,能吃吗?


主要看你想不想削皮。


无论是苹果自带的「天然果蜡」,还是果农打的食品级果蜡,都是安全的,不用刮。


喜(懒)欢(得)吃(削),就洗干净直接啃吧,没关系。




17. 猕猴桃和奇异果有啥区别?


论好名字的重要性。


中国是猕猴桃的故乡,它的英文名叫 Kiwi fruit,音译过来就是奇异果。


无论是猕猴桃还是奇异果,都含有丰富的 VC 和膳食纤维,营养很不错。


买的时候别看名字,好吃才重要。




18. 吃香蕉可以缓解便秘?


别因为它是一条,就说它有特殊功效。


对于大多数人来说,香蕉并不能缓解便秘,如果吃了太多不熟的青香蕉,反而可能因为鞣酸太多,加重便秘。


要知道,蕉绿 = 焦虑,让人便秘啊。




19. 榴莲不能和牛奶一起吃?


可能是福建人的「阴谋」。不信我们一起念:榴莲牛奶。


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对于不喜欢那股浓郁味道的人来说,榴莲和什么都不能一起吃。


对于偏爱那股香气的人来讲,榴莲和牛奶会发生一种叫做「更好吃」的反应,让人欲罢不能。




20. 番茄是水果还是蔬菜?


那要看是菜市场买的,还是水果店买的。


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水果和蔬菜其实是商业的分类,生物学上不讲究这个,番茄就是一种果实。


营养上说,它糖分少、热量低,不论是做蔬菜还是做水果,吃了总没错。



知道了这么多水果的小秘密,有没有很开心?


你今天准备 Pick 哪一种呢? 


来源:丁香医生