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材料：大米150克，干百合25克，莲子25克，冰糖适量。
做法：百合干、莲子用热水泡软，莲子去芯；大米用冷水浸泡半小时。
锅中放水，放人大米、百合烧开后，再放莲子，改用中火继续熬煮至熟，调入冰糖即可食用。
功效：秋季常喝一碗百合莲子粥，可养心安神、润肺止咳。
栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。
因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。
芝麻50克、粳米100克，先将芝麻炒熟，研成细末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。
适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。
将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。
因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
【食材】鲜参10g 、麦冬10g、五味子10g、粳米适量
【做法】
将人参清洗浸泡后，切成薄片；麦冬拍扁，去内部梗后洗净；五味子清洗，去除杂质；粳米淘洗干净；
将粳米、人参、五味子、麦冬放入适当大小的砂锅内；
加入适量清水用武火烧沸，再改用文火煮35分钟至粥稠米烂时，加入白砂糖搅匀即可。
【功效】
补血补气、生津止渴之功效，适于心气不足型冠心病患者食用，同时可改善脾胃虚弱，不思饮食之症。