海上生明月,天涯共此时。一年一度的中秋又要来临了,对于中秋节,人们想到最多的就是赏月吃月饼,但月饼好吃,也要有节制,中秋养生保健还得留意这些。
中秋吃月饼要注意什么
月饼花色品种繁多,不可能样样都能吃到。如按一家人口的多少,选购喜欢吃的几种月饼,各切成几份,同时分食,就可以品尝到多种风味。
热茶一则可以止渴,二则能去除异味、解油腻、助消化。普洱茶、绿茶、茉莉花茶、菊花茶都是不错的选择。不喝茶的话白开水也好,但一定要是温热的,喝冷饮可能会导致腹泻。
月饼中含有较多的油脂、蔗糖,不宜过量食用,特别是老人、儿童、肠胃功能不适者。
月饼一般是咸、甜两种,如咸甜月饼同食,应先吃咸的,后吃甜的;如果备有鲜、咸、甜、辣等不同风味的月饼,应按鲜、咸、甜、辣的顺序吃,才能把月饼的味道品尝出来。
吃月饼这样搭配更健康
吃月饼时可以喝点醋饮品来帮助消化、解油腻。醋饮料中的醋可以调解血液的酸碱平衡,起到软化血管、降低血压、消食除积、预防动脉硬化等功效。
“一口月饼一口茶”,有助于消化,又增添雅兴。茶可促进消化道分解月饼里的油,减少“积食”。而吃什么馅儿的月饼配什么样的茶,也是另有讲究。例如,枣泥、豆沙、莲蓉馅的月饼适合喝薄荷茶或者绿茶;蛋黄酥、五仁馅的月饼则搭配普洱茶、菊普茶更为相宜;豆沙、冰沙馅的月饼和乌龙茶则是绝配。
家庭也可以自制一些酸梅汤,有解油腻的功效,可以消除高油脂带来的负面影响。比起茶或可乐来说,同为中国传统饮食的酸梅汤配月饼更可谓是最佳拍档。山楂和乌梅能发挥解油腻、降血脂的保健功效,同时酸梅汤中的陈皮也能起到阻止人体内多余糖分转化为脂肪的作用。
选择一些清新系列的花草茶,例如洋甘菊薄荷叶、柠檬草迷迭香等,在淡花香的调和作用下,既清淡又易入口,如此搭配略带果酸的水果月饼更显得清新。
中秋刚好在盛夏过去之后的日子,百日姜正好是端午晾晒中秋取下,与普通生姜相比,其功效可要强得好几倍,吃完月饼喝点百日姜制作的姜茶,解腻的同时,也可温脾养胃,缓解夏日里落下的脾胃虚寒问题。
中秋吃月饼的禁忌人群
胆囊炎、胆结石患者多吃了月饼会引起疾病的发作。而且如果吃了过多的月饼可能会产生急性胰腺炎,发病急,甚至可能导致短期内死亡。
患有高血压、高血脂等病的患者一定不能多吃月饼,否则会因为月饼中的糖分和丰富的油脂增加血液的浓度,导致心脏严重缺血,严重可能会诱发心肌梗塞。
肾炎患者不能吃咸食,而如果吃了咸月饼,会感到口干舌燥,然后就会多喝水,导致肾脏负担加重,肾性高血压加重,出现水肿。
月饼含糖量高,糖尿病患者吃多了会导致血糖急剧上升,使病情加重。
月饼本为高油、高糖、高脂肪的食物,肥胖者真的不可多食。
婴幼儿消化系统发育不够健全,消化器官十分娇嫩和脆弱,难以承受像月饼这种大量高糖、高脂肪的食品。一般,三岁以下的幼儿是不建议吃月饼的。
吃月饼是我国流传已久的传统风俗。月饼内馅虽然有莲子、绿豆、枣泥、核桃、杏仁等具保健功能的食材,但由于加入了大量的糖与油,已从健康的食品摇身变为“三高”食品,即高油、高糖、高脂肪,多吃不但会使血糖、血脂增高,还不利于胃肠健康。
月饼甜甜的味道很受孩子的喜爱,但是宝宝到底可以吃月饼吗?吃多少合适呢?
3岁以下宝宝最好别吃月饼
小宝宝肠胃功能发育不完善,消化功能弱,像月饼这样高热量,不容易消化的食物还是尽量不要吃为好。
3岁以上的宝宝,肠胃稍微成熟一点了,可以适当吃一点,但也切勿过量。
宝宝吃月饼的注意事项
1.宝宝每次最多吃月饼的1/4
三岁以上的宝宝每次最多也只能吃1/4个,因为孩子吃月饼过多会引起胃肠负担加重,胃肠不适胀闷,从而引起消化不良、腹痛、腹泻等症状。同时,应减少当天的主食及油脂的摄入量,以平衡宝宝一天的饮食。
2.月饼最好放在上午吃
月饼的油大、热量高,白天有体力活动能促进体内能量的消耗,同时促进胃肠道蠕动,增加消化液的分泌,吃了月饼需要减少其他主食的摄入,更有利于食物的消化。所以,吃月饼最好安排在上午或者中午,不要晚上给宝宝吃月饼。
3.勿给宝宝配汽水、果汁或浓茶
2-4岁的宝宝咽喉防御功能尚不健全,最容易发生异物阻塞呼吸道。因此,吃月饼时,家长应将月饼切成小块,最好给宝宝准备一杯水,一边吃一边喝水。
但是汽水、果汁含大量的糖分和热量,和月饼搭配无疑是“火上加油”,而浓茶中含的咖啡因是一种很强的兴奋剂,对幼儿的神经中枢危害极大,所以也千万不要给宝宝吃!
在吃月饼时可给宝宝配一些清淡的饮品如开水、山楂水等可以消脂解腻。还可食用味酸、富含维生素C的水果,如奇异果、番石榴、橙子等等,加强宝宝对脂肪的吸收代谢。
三高人群应该怎样健康吃月饼?
患有肥胖症、高血脂、动脉硬化、高血压及冠心病的人,尤其不适合吃月饼,只能以少量为宜。因为吃月饼过量时,容易引起疾病发作,月饼中的糖、脂会增加血液的黏度,加重心脏缺血程度,诱发心肌梗死。
那么,三高人群应该怎么健康吃月饼呢?
1.吃月饼搭绿茶
大部分月饼大部分月饼糖分高而甜腻。所以在品尝月饼同时不妨泡上一壶茶一同品味,不仅能消食解腻,茶水当中含有的茶多酚对斑状增生有抑制作用,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。
对于由于高血压高血脂引起的动脉粥样化斑块等心血管疾病有所帮助。需要注意的是有胃部不适的不宜过多喝茶,以免引起不适。
2.找适当的时间吃月饼
如果早上醒来空腹吃月饼,刺激消化加大高血脂患者对能量的吸收。所以,应饭后一段时间,半空腹状态下将月饼分切进食,且不宜多吃,一次以四分一个月饼就好,以免带来身体不适。
不仅早起不适合吃月饼,太晚也不适合。患有心脑血管疾病的人群,临睡前吃含高胆固醇的蛋黄月饼,会增加半夜突发心脑血管疾病的风险。
3.无糖月饼可适当食用
高血脂病人每天不能进食含胆固醇超过200毫克的食物,但月饼里的一个蛋黄的胆固醇含量就达250—300毫克。专家提醒,月饼含有大量的蔗糖,不论哪一种类型的高血脂患者,不宜吃月饼。
无糖月饼可适当食用,但也不能多吃。因为代糖月饼虽然使用木糖醇等低糖代替普通的蔗糖制作,但还含有淀粉和蛋黄等高脂含量的物质,这些对高血脂病人的病情也是会有所影响的。
4.挑选适合的月饼
买月饼的时候留心看下包装上的配料表,挑选一些月饼里有没有添加过多的糖和油脂的月饼购买。需要注意的的是,一些打着健康无糖的水果月饼、五仁月饼,实质上热量很高,所以患者们要慎重挑选。
月饼挑选小tips
月饼从健康的角度来说可分为五大类:
1.高脂肪月饼
代表:莲蓉月饼、蛋黄月饼。
心血管、高血压、高血脂、冠心病、肝胆病、胆结石、胆囊炎、胰腺炎的人不宜吃。
2.高糖月饼
代表:伍仁月饼、豆沙月饼。
含有大量蔗糖,患有龋齿的人吃了可能会引发牙髓炎。
3.无糖月饼
代表:无糖椰蓉月饼、无糖豆沙月饼、无糖黑芝麻月饼。
糖尿病人也要慎吃。
4.高热能月饼
代表:冰淇淋月饼、咖啡月饼、巧克力月饼。
“三高”和肥胖人群慎吃。
5.果蔬月饼
代表:南瓜月饼、海苔月饼、紫菜月饼、茶蓉月饼、抹茶月饼。
糖分高,糖尿病人慎吃。
月饼太多吃不完怎么办?
月饼短时间内放置应该是没有问题,如果家中月饼实在多,不妨在烧汤、炒菜的时候,放上一点,或者每天午后切上一小块,喝杯热茶,当做饭后甜点,让月饼发挥更大的价值,切不可食用过多,不然只会对身体造成更大的伤害。
但愿人长久
千里共婵娟
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