鲁润文化养生节暨阿胶“蒸”霸赛第113期：通辽地区通辽利群大药房站

秋季气温渐低，阳气渐收，阴气渐长，天气干燥，人体机能趋于和缓，代谢机能下降，易产生“秋乏”，“秋燥”。

秋季养生应以润燥养阴为主，同时适度进补，“贴秋膘”储备冬粮，弥补夏季体能消耗，增强抵抗力。秋冬进补，来年打虎。

自古以来，阿胶因滋补功效卓著而历经千年不衰，且流传甚广，与人参、鹿茸并称“中药三宝”。眼下正是阿胶进补的好时节。

鲁润阿胶“蒸”霸赛火热进行中

鲁润阿胶现携手全国各大连锁药店开展鲁润阿胶“蒸”明星——鲁润文化养生节暨蒸胶大赛主题系列活动。今天，让我们把视野聚焦到通辽地区阿胶“蒸”霸赛的现场。参加本期次比赛的是通辽利群大药房连锁有限责任公司各门店选拔出来的优秀选手——鲁润“蒸”明星。

时值秋高气爽的天气，一大早，选手们就到达比赛现场做好相关准备工作，评委对比赛要求及相关注意事项进行了详细讲解。选手们着统一服装正式开始进行比赛。

赛前规则讲解中

赛前热身

赛前准备

鲁润“蒸”阿胶，以阿胶、黑芝麻、核桃仁、红枣片等为原料，核桃的香脆和芝麻的浓香，渗入琥珀色的阿胶中，从阿胶的打粉、蒸制到辅料添加，选手们严格按照鲁润蒸胶流程，熟练地进行操作，空气中弥漫着浓浓的胶香。

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挂旗

待阿胶糕凝固切片后分为现场消费者品尝，入口即带有淡淡的胶香，越嚼越香，唇齿尽情缠绵，“美味、美丽、美妙”的品鉴意境深入人心，吃一口简直停不下来。

“蒸”出来的阿胶糕就是好

很多消费者品尝了阿胶糕后，现场购买鲁润阿胶，立马蒸制阿胶糕。大家纷纷表示：“你们这个现场蒸胶的活动挺好，能让我们消费者近距离的看清楚你们的操作步骤和流程，蒸制不仅营养好，还能对阿胶的营养成分进行最大程度的保留，吃起来更健康”。

消费者反馈中

值得一提的是，通辽利群大药房近期做了四场蒸胶大赛，每场结束都是临近傍晚。选手们满怀比赛的激情，意在增强大家对鲁润蒸阿胶的概念理解，体现在具体蒸胶过程的细节中，从而提高服务质量，保证给消费者蒸出高品质的阿胶糕。

鲁润标准蒸胶流程

现奉上鲁润标准蒸胶流程：

① 蒸锅加水2500ML，将电磁炉调至2100W，将水加热烧开；

② 把打好的阿胶粉、冰糖粉一起放入蒸格，加130ML黄酒，用小木铲搅拌均匀；

③ 蒸格上锅隔水蒸制20分钟，注意观察防止胶液沸腾溢出锅外；

④ 加入红枣片，搅拌2-3分钟，随后加入核桃仁，搅拌2-3分钟，最后将黑芝麻加入，搅拌均匀；

⑤ 取下蒸格，将蒸好的阿胶固元糕盛入食品级塑料盒内，提前在盒内壁与底部涂抹香油以便之后取出；

⑥ 降到室温后放入冰箱冷藏1小时以上，凝固后取出切片。

注：本标准步骤以250克阿胶为例，可根据蒸制阿胶克数按比例调整相应辅料。

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