餐饮具卫生是餐桌卫生安全的第一道防线。为筑牢这道防线，富阳区卫生监督所每季度进行现场检查和采样检测。同时，富阳区卫生监督所对全区5家餐饮具集中消毒企业安装了监控，且工作期间不得关闭监控，执法人员可在电脑面前实时查看，此等“紧箍咒”般的效果，使餐饮具集中消毒企业无所遁形。鉴于节日期间餐饮具用量增大，富阳区卫生监督所针对性安排餐饮具集中消毒企业专项检查，以确保消费者用上“放心碗”。
在使用消毒餐具时，最好能“一看二闻三摸”，确认为合格消毒餐具后，再使用。
一看：看外包装是否印有明确的生产厂家信息，如厂名、厂址、电话及产品的出厂日期和保质期等，正规企业会在包装上印上自己的品牌，塑料薄膜包装袋上还会有食品标识；合格消毒餐具应有较好的光泽，颜色不发旧，表面干净，无食物残渣、霉点等。
二闻：打开消毒餐具包装后，餐具不应散发出刺鼻、发霉等异味。
三摸：合格的消毒餐具摸起来应该是涩的感觉，如果有滑腻感，说明油渍、洗涤剂未清洗干净；消毒餐具是经过高温消毒烘干的，不会有水分，所以餐具应该是干爽的，包装膜里更不应该有水渍。
来源：富阳区卫生监督所